1月27日，2026黑珍珠餐廳指南發(fā)布暨頒獎(jiǎng)盛典上，美團(tuán)副總裁、到店餐飲事業(yè)部總經(jīng)理魏巍表示：“需求變化下，精致餐飲行業(yè)正在進(jìn)行三大改變，即店型更小、更靈，產(chǎn)品更精，服務(wù)更真。”

魏巍表示，在AI、智能掌柜等產(chǎn)品技術(shù)加持下，美團(tuán)致力于讓精致餐飲的線上表達(dá)更加真實(shí)，讓用戶更好在線上跟精致餐飲優(yōu)質(zhì)門店產(chǎn)生聯(lián)系。

部分黑珍珠餐廳已經(jīng)通過美團(tuán)會(huì)員營銷、AI提效工具等做深顧客連接、做穩(wěn)體驗(yàn)交付、做強(qiáng)品牌勢能。

2025年黑珍珠門店線上預(yù)訂量較去年提升23%，首次到店的新客占比達(dá)22％。

活動(dòng)現(xiàn)場，美團(tuán)同時(shí)啟動(dòng)了“主廚成長計(jì)劃”，后續(xù)將通過技能與研發(fā)創(chuàng)新支持、組織跨界交流、經(jīng)營管理培訓(xùn)、青年人才儲(chǔ)備孵化四個(gè)方向讓更多優(yōu)秀品牌主理人、主廚被發(fā)現(xiàn)。

“食以載道，精進(jìn)致遠(yuǎn)，美團(tuán)愿意做品質(zhì)餐飲的長期陪伴者，一起將城市堂食、人間煙火做得更熱、更穩(wěn)、更長久。”魏巍表示。