西雅圖的星巴克現(xiàn)在只接受刷卡和手機(jī)移動(dòng)支付。當(dāng)?shù)胤值闗IRO7報(bào)道說(shuō)，位于西雅圖市中心的羅素投資中心（Russell Investment Center）內(nèi)的門(mén)店已經(jīng)放棄了現(xiàn)金收銀，星巴克希望能夠從西雅圖試點(diǎn)的經(jīng)驗(yàn)中收集顧客和員工的反饋意見(jiàn)。

無(wú)現(xiàn)金支付的方式在快餐圈子很受歡迎，雖然沒(méi)有說(shuō)無(wú)現(xiàn)金完全取代現(xiàn)金，但是很多品牌都有開(kāi)始嘗試無(wú)現(xiàn)金支付。

Shake Shack在10月份宣布，在曼哈頓的測(cè)試了一個(gè)只有售貨亭的無(wú)現(xiàn)金小店。Shake Shack首席執(zhí)行官Randy Garutti表示，交付集成和數(shù)字化創(chuàng)新將繼續(xù)成為Astor Place地區(qū)的焦點(diǎn)。他表示，這些技術(shù)進(jìn)步將幫助Shake Shack更好地了解客戶，并更有效地幫助他們。

現(xiàn)金還是有很多優(yōu)點(diǎn)，例如：不收取服務(wù)費(fèi)。Jersey Mike最近表示，現(xiàn)金交易仍然占所有訂單的35％，盡管跟五年前這一比例下降了約50％。

甲骨文酒店集團(tuán)的一項(xiàng)研究詢問(wèn)了全球超過(guò)15,000名消費(fèi)者在餐廳和其他餐飲店使用現(xiàn)金和其他付款方式的情況。結(jié)果顯示，三分之一的消費(fèi)者認(rèn)為到2022年，服務(wù)業(yè)仍將使用現(xiàn)金。數(shù)據(jù)還發(fā)現(xiàn)，54％的消費(fèi)者預(yù)計(jì)在未來(lái)五年內(nèi)個(gè)人使用現(xiàn)金較少，47％的消費(fèi)者相信他們會(huì)使用移動(dòng)支付和數(shù)字錢(qián)包更多。

對(duì)于餐廳來(lái)說(shuō)，無(wú)現(xiàn)金有幾個(gè)優(yōu)點(diǎn)： ?

它有助于收集可以在其他地方使用的信息，大數(shù)據(jù)是許多品牌的關(guān)鍵，特別是在忠誠(chéng)和獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃方面。

無(wú)現(xiàn)金交易還可以簡(jiǎn)化付款流程，需要更少的員工和設(shè)備。這也減少了員工監(jiān)守自盜，也節(jié)約了開(kāi)支。Sweetgreen可能是當(dāng)今無(wú)現(xiàn)金門(mén)店的最多的連鎖品牌。

移動(dòng)支付在中國(guó)的普及程度，可謂是全球第一，基本上年輕人已經(jīng)不帶現(xiàn)金出門(mén)了，不是支付寶就是微信支付。沒(méi)有收款二維碼的店鋪會(huì)流失大量的客戶，如果你還在堅(jiān)持只收現(xiàn)金，就只能眼睜睜看著顧客去別人的店里了哦~