餐廳設(shè)計(jì)可能很復(fù)雜。極簡(jiǎn)主義的設(shè)計(jì)為餐廳老板提供了一種吸引顧客的方式，它采用了一種不偏離主題的流行理念:用餐體驗(yàn)。

01?記得2007年6月27日你在哪里嗎？ ?

對(duì)許多人來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)普通的星期五，但對(duì)科技界來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)新時(shí)代的開(kāi)始：iPhone時(shí)代。

雖然史蒂夫·喬布斯和他的團(tuán)隊(duì)以他們的產(chǎn)品和技術(shù)創(chuàng)新而聞名，但他們作為設(shè)計(jì)潮流引領(lǐng)者的影響力已經(jīng)產(chǎn)生了一種創(chuàng)造性的蝴蝶效應(yīng)，喬布斯對(duì)極簡(jiǎn)主義的偏愛(ài)和倡導(dǎo)在蘋(píng)果向世界公布的每一項(xiàng)發(fā)明中都很明顯。

從那時(shí)起，公眾對(duì)產(chǎn)品、空間和體驗(yàn)的偏好越來(lái)越高，這些或融入或體現(xiàn)了極簡(jiǎn)主義原則，在過(guò)去十年中幾乎影響了所有行業(yè)的設(shè)計(jì)方法，包括餐飲業(yè)。

02?什么是極簡(jiǎn)設(shè)計(jì)? ?

根據(jù)Creative Market團(tuán)隊(duì)的定義，極簡(jiǎn)主義設(shè)計(jì)是指“設(shè)計(jì)師只表達(dá)產(chǎn)品或主題中最基本和必要的元素，去掉任何多余的組件和功能?！?/p>

毫無(wú)疑問(wèn)，近年來(lái)年輕人一直癡迷于極簡(jiǎn)主義生活，越來(lái)越多的企業(yè)也在發(fā)展自己的品牌形象時(shí)，融入了標(biāo)志性的極簡(jiǎn)主義設(shè)計(jì)特征——比如簡(jiǎn)潔的線(xiàn)條、扁平的標(biāo)識(shí)組合、簡(jiǎn)單的單色配色方案和極簡(jiǎn)風(fēng)格的排版。尤其是在餐廳設(shè)計(jì)上表現(xiàn)得極為明顯！

03?餐廳簡(jiǎn)約設(shè)計(jì)，從這些開(kāi)始..... ?

如果你正在考慮開(kāi)一家新餐廳，或者升級(jí)你現(xiàn)有的餐廳品牌，并且想要融入一種流行趨勢(shì)，極簡(jiǎn)主義設(shè)計(jì)是一個(gè)很好的想法。

眾所周知，近年來(lái)獲客成本越來(lái)越高，一旦餐廳成功吸引顧客到店就餐或直接在線(xiàn)訂購(gòu)，就不想因?yàn)橛刑嗟母蓴_，讓顧客無(wú)法專(zhuān)心點(diǎn)餐，從而影響餐廳利潤(rùn)的增長(zhǎng)。

作為一種商業(yè)戰(zhàn)略，極簡(jiǎn)設(shè)計(jì)能消除一些紛繁復(fù)雜的元素帶來(lái)的干擾，讓顧客一心一意品嘗美味菜肴并享受完美就餐體驗(yàn)！

這里有三種簡(jiǎn)單的方法可以將極簡(jiǎn)主義融入餐廳設(shè)計(jì)： ?

簡(jiǎn)化菜單布局

當(dāng)涉及到菜單時(shí)，一個(gè)簡(jiǎn)單的、極簡(jiǎn)主義的設(shè)計(jì)可能看起來(lái)很枯燥，但事實(shí)上，在菜單上使用太多的字體變化、圖片和顏色會(huì)分散注意力并產(chǎn)生相反的效果，顧客會(huì)不知道如何選擇，餐廳也無(wú)法讓顧客通過(guò)菜單就能一眼看出哪些是熱銷(xiāo)產(chǎn)品，也無(wú)法讓顧客一眼就能點(diǎn)到餐廳利潤(rùn)較大的菜品。

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上面的菜單是一個(gè)很好的例子，有效但簡(jiǎn)單的菜單布局，突出了餐廳最受歡迎的菜品—血腥瑪麗、奶酪、charcuterie板和白牛奶炸雞，而且只用一種顏色和干凈的幾何形狀展現(xiàn)，簡(jiǎn)單明了，顧客很容易選擇！

白色和/或中性色系 為消費(fèi)主流色系 ?

盡管近年來(lái)，像活珊瑚、綠色植物、璀璨蘭花和橘紅色探戈這樣明亮的色調(diào)成為色彩流行趨勢(shì)，但百年不變的年度色彩依舊是白色。

從室內(nèi)設(shè)計(jì)——白色的地鐵瓷磚、白色的墻壁和白色大理石臺(tái)面到高科技，甚至是鞋類(lèi)，白色和/或中性色系已經(jīng)成為千禧一代消費(fèi)者的主流。

在餐廳里加入一個(gè)中性或白色的調(diào)色板——從墻壁到柜臺(tái)再到餐桌——通過(guò)防止其他視覺(jué)干擾，鼓勵(lì)客人專(zhuān)注于從廚房出來(lái)端過(guò)來(lái)的美食以及餐廳的其他服務(wù)體驗(yàn)！

簡(jiǎn)化餐廳付費(fèi)結(jié)賬流程 ?

餐廳技術(shù)經(jīng)歷最實(shí)質(zhì)性的變化是在過(guò)去10年里，自從2012年消費(fèi)者級(jí)平板電腦占領(lǐng)了餐廳收銀以來(lái)，我們看到餐廳收銀步驟不斷簡(jiǎn)化，設(shè)計(jì)處理能力不斷提高。

當(dāng)客人通過(guò)售貨亭下單，或是在他們吃完飯后直接柜臺(tái)付款，這種體驗(yàn)都不應(yīng)該以任何方式分散或減損顧客用餐體驗(yàn)。