朱立挺
紅餐智庫(kù)特聘專(zhuān)家、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)飲食專(zhuān)家工作委員會(huì)委員。陜西省民間藝術(shù)促進(jìn)會(huì)飲食文化與烹飪藝術(shù)研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)。陜師大文學(xué)院民俗研究學(xué)者、“長(zhǎng)安食光”工作室創(chuàng)始人，北京陜菜協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、省餐飲聯(lián)合會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)等多項(xiàng)職務(wù)。2010年起在陜師大開(kāi)飲食文化選修課，多所院校聘其講授相關(guān)課程。1997年以來(lái)，出版《古都西安叢書(shū)·長(zhǎng)安勝跡》、《中國(guó)飲食文化》等多部專(zhuān)著，主編《中國(guó)陜菜》系列叢書(shū)，在核心期刊、報(bào)紙及平臺(tái)發(fā)表3000余篇文章。參與全國(guó)眾多餐飲旅游評(píng)比活動(dòng)，為多地“旅游+餐飲+文化+民俗”策劃設(shè)計(jì)，獨(dú)立策劃設(shè)計(jì)陜南石叁珍蘑菇宴餐飲博物館等項(xiàng)目。并參與《千年陜菜》《大漢中山》等紀(jì)錄片的撰稿和策劃。
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