菜品命名技巧全在這了，趕緊收藏
紅餐君 · 2019-01-27 23:41:48 來源：紅餐 11421
無論是給人起名，還是給餐廳菜品起名，都是一件讓人頭痛的事情。餐廳要出新菜了，給菜肴命名，這個(gè)技術(shù)含量那么高的活，到底要怎么做呢？如何把一道菜名取得好聽又貼切？
其實(shí)菜品的命名也是有技巧可循的，紅餐君本期就來說一說菜品命名的技巧。
好菜名對(duì)菜品起畫龍點(diǎn)睛的作用。首先，菜名可以加深顧客對(duì)餐廳的印象，好菜名能夠加深顧客對(duì)餐廳“有特色、有意思”的認(rèn)知；其次，菜名也能加深顧客對(duì)菜品的記憶。
歷史典故命名法 ?
菜肴的命名往往與所用的原料、烹調(diào)方法、色彩、質(zhì)地、口味及形體特征有直接的聯(lián)系，有時(shí)，還與歷史典故有著很大的關(guān)系，例如：
顏值命名法
食材命名法
地域特色和制作命名法
創(chuàng)意命名法
創(chuàng)意十足、有意思的菜名，能吸引顧客注意，更能滿足其對(duì)新鮮事物的好奇心。但創(chuàng)意菜名給人的想象空間很大，如果沒有配圖，顧客可能就不知道是什么菜了。
情感紐帶命名法 ?
其他菜品命名方式 ?
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小結(jié) ?
菜肴的命名是一門藝術(shù)，好菜名不但增加了菜肴的藝術(shù)感染力，同時(shí)也讓食客在食用時(shí)得到了心理上的滿足。菜品命名應(yīng)該遵循名副其實(shí)、清晰易懂的原則，使菜品和菜名之間相得益彰，而非僅僅是為了吸引顧客的注意力而制造噱頭。
你見過哪些奇葩的菜名，或者什么菜名讓你驚艷？快點(diǎn)告訴紅餐君吧！ ?
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