餐廳菜品配方被偷，就只能自認(rèn)倒霉？
紅餐君 · 2019-03-05 22:06:28 來源：紅餐 6682
餐廳獨(dú)立研發(fā)、賣得十分火爆的菜品，突然在隔壁老王店里出現(xiàn)了，味道一模一樣，價(jià)格還更便宜，該怎么辦？小店維持生存的湯底配方被離職員工賣給了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，能維權(quán)嗎？我火鍋店的炒料配方同樣被偷了，又能怎么辦？
遇到這些問題，大部分餐飲老板都只能自認(rèn)倒霉，因?yàn)闊o憑無據(jù)，沒有簽訂協(xié)議，維權(quán)也無從下手。如何保護(hù)自己的商業(yè)秘密，是餐飲老板們普遍忽略的問題。本期紅餐君就和大家說一說。
商業(yè)秘密的范圍
鑒于很多餐飲人并不知道商業(yè)秘密具體包含哪些內(nèi)容，紅餐君就先講講商業(yè)秘密的范圍。
商業(yè)秘密聽著很高大上，其實(shí)說清楚了就很簡(jiǎn)單。
商業(yè)秘密的保護(hù)措施
餐飲人都知道，一般來說，具備相當(dāng)經(jīng)驗(yàn)的同行，在通過多次品嘗、研究和摸索之后，他也能反推出這道菜品是如何完成的。從這個(gè)意義上講，餐廳的商業(yè)秘密不可避免地會(huì)成為一種“公開的危險(xiǎn)”。
這是不是就意味著餐飲老板就沒必要保護(hù)商業(yè)秘密呢？恰恰相反。正因?yàn)椴惋嬌虡I(yè)秘密的易解性，各位餐飲老板才應(yīng)該更努力地從各種渠道去保護(hù)自己的商業(yè)秘密。
商業(yè)秘密的泄密保護(hù)
如果餐企的商業(yè)秘密已經(jīng)被泄露，餐飲老板應(yīng)視不同情況，分別向不同部門尋求法律保護(hù)。
商業(yè)秘密的泄密途徑
解決問題要從源頭入手，餐飲老板要解決商業(yè)秘密泄露的問題，首先要知道商業(yè)秘密的泄密途徑有哪些。
小結(jié) ?
哪怕只是一家小小的餐廳，也是存在商業(yè)秘密的，各位餐飲老板一定要高度重視。同時(shí)，各位餐飲老板也應(yīng)該認(rèn)識(shí)到，對(duì)商業(yè)秘密的保護(hù)是一項(xiàng)長(zhǎng)期的工作。稍有懈怠，損失的就不僅僅是幾個(gè)配方，而是整個(gè)餐廳的生意了。
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