AI春節(jié)流量爭奪，把奶茶店干崩了。

沒想到AI春節(jié)期間的大戰(zhàn)，也能讓茶咖行業(yè)崩潰。

1.千問的一小步，茶咖行業(yè)的一座山

上午10點，當“千問APP春節(jié)30億免單”活動正式上線，也掀起了一場互聯(lián)網巨頭對AI時代流量入口的爭奪戰(zhàn)。

首輪福利以奶茶免單形式推出。用戶領取的免單卡可在全國超過30萬家奶茶店使用，涵蓋喜茶、奈雪、瑞幸等多個品牌?；顒由暇€后，由于訪問量過大，頁面一度崩潰。社交媒體上，“千問 免費奶茶”迅速成為熱搜話題。

根據千問官方數據，活動上線不到3小時，用戶已通過千問APP下單超100萬杯奶茶；一個小時后，這一數據刷新為200萬單；5小時后，數據突破500萬單，9小時后，數據突破1000萬。

有網友算了一筆賬，活動期間，每個人可以領取21張無門檻的25元免單卡，相當于525塊錢。 如果一家6口人參與千問免單活動，5分鐘就可獲得275元的無門檻免單卡，如果用來點單價較低的蜜雪冰城檸檬茶，可以免費喝84杯。該活動帶來的高訂單量，直接影響了整個行業(yè)的工作節(jié)奏。

不少網友反映，自己下的的訂單遲遲沒有騎手接單，商家好像也做不過來，一直在等。許多門店的點單系統(tǒng)因超負荷而短暫癱瘓，一些店鋪迫于積壓訂單的壓力，干脆掛出“店鋪已休息”的招牌，以集中處理已有訂單。

“上次見到這種場面，還是去年外賣平臺打架的時候。”一位從業(yè)五年的茶飲店長感嘆，“但這次來得更猛、更集中。”

因為，這場訂單海嘯恰逢春節(jié)前夕——這個茶飲行業(yè)本就面臨人手嚴重短缺的特殊時段。

“我們店里6個員工，走了2個回家過年，現(xiàn)在4個人根本做不過來。”杭州一家古茗奶茶店的老板無奈表示。行業(yè)數據顯示，春節(jié)前一周，茶飲行業(yè)在崗員工數平均減少35%-40%。

與門店同樣崩潰的，是外賣配送系統(tǒng)。騎手張偉一個上午就送了三十多單奶茶，“幾乎全是千問的單子”。

惡劣天氣更是雪上加霜?；顒赢斎?，華北、華東多地出現(xiàn)雨雪天氣，江南等地則有小到中雨。這不僅降低了配送效率，也進一步加劇了門店的訂單積壓。

“我已經等了快一個小時，訂單還是‘正在制作中’。”在北京國貿上班的白領小劉抱怨道。她的經歷并非個例，社交媒體上充滿了對配送延遲、產品缺貨的吐槽。

多個外賣小哥告訴茶咖觀察，其實今天配送就是開盲盒，拿到哪單是哪單，因為他們在門店根本找不到顧客的單子，直接隨便拿，送了哪個是哪個。

多重壓力下，一些門店選擇了暫時關閉線上接單通道。截至當天下午，全國約有2.3%的茶飲門店在各大平臺顯示“休息中”。

2.資本狂歡：港股茶飲板塊應聲大漲

與一線疲于奔命形成鮮明對比的，是資本市場的熱烈反響。2月6日午后，港股茶飲板塊集體走強。

古茗控股股價一度飆升超過5%，創(chuàng)上市以來新高。截至收盤，滬上阿姨上漲1.15%，蜜雪集團上漲0.76%，茶百道上漲6.08%，而當日恒生指數僅微漲0.3%。

“千問的免單活動直接刺激了茶飲消費，市場預期這將顯著提升相關企業(yè)的短期營收。”一位香港券商分析師指出。投資者尤其看好與千問合作深入的企業(yè)從中受益的程度。

這場奶茶狂歡甚至帶動了相關產業(yè)鏈的股價表現(xiàn)，從奶茶原料供應商到包裝企業(yè)，均出現(xiàn)不同程度的上漲。

與去年外賣平臺價格戰(zhàn)相比，此次千問活動的影響范圍更廣、力度更大。行業(yè)觀察人士認為，這凸顯了互聯(lián)網平臺通過大規(guī)模補貼快速切入垂直領域的能力，以及茶飲行業(yè)在中國消費市場中的特殊地位。

不過，盡管活動帶來了銷量激增和市場熱度，但行業(yè)內部的反應卻頗為復雜。

“今天的訂單量完全打亂了我們的節(jié)奏。”一位茶飲品牌區(qū)域負責人坦言。為春節(jié)備貨的人員安排和物料計劃被徹底打亂，突發(fā)的需求激增導致原材料供應緊張、產品質量難保證、員工過度疲勞等一系列問題。

更深的憂慮在于對平臺補貼的依賴。“千問的補貼帶來了訂單，但這不意味著消費者真正認同我們的產品。”該負責人直言，“補貼停止后，這些新增用戶能否留存，是個大問題。”

對于消費者而言，體驗也難說完美。除了漫長的等待，還有用戶反映收到的產品品質下降，甚至訂單被無故取消。

面對這些問題，千問方面表示正與合作伙伴緊急溝通，優(yōu)化系統(tǒng)承載能力并協(xié)調配送資源。“我們理解當前出現(xiàn)的一些不便，感謝用戶的耐心。”

這場突如其來的奶茶狂歡，或許揭示了數字化時代消費市場的新邏輯：互聯(lián)網平臺憑借大規(guī)模補貼，能在極短時間內改變消費行為、影響供應鏈運轉、甚至攪動資本市場。

本文轉載自：茶咖觀察，作者：薛向