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餐廳選址最忌貪便宜

很多餐飲老手選址時(shí)，也會(huì)栽在 “貪便宜” 這個(gè)坑里。

余奕宏· 1298
餐飲選址經(jīng)營
2026年餐飲品牌想要增長請記住2句話

關(guān)店比開店更賺錢，追求單店利潤最大化，這才是餐飲品牌實(shí)現(xiàn)跨越式增長的核心邏輯。

余奕宏· 4777
餐飲經(jīng)營經(jīng)營邏輯餐飲環(huán)境
餐飲抓不住這兩類客群，未來根本沒希望

放棄討好年輕人的執(zhí)念，瞄準(zhǔn)有購買力、有穩(wěn)定需求的客群，才有未來。

余奕宏· 5000
餐飲消費(fèi)人群餐飲經(jīng)營
2026 年，大酒樓的春天來了！

2025 年，要說哪個(gè)餐飲品類遭受的暴擊最狠，那肯定是大酒樓。

余奕宏· 4054
餐飲經(jīng)營轉(zhuǎn)型酒樓
餐飲小品牌卷低價(jià)打折，沒有未來

餐飲價(jià)格戰(zhàn)的終極，從來不是比誰更便宜，而是比誰能給顧客更高的價(jià)值。

余奕宏· 3069
餐飲經(jīng)營市場
2026年餐飲降價(jià)必死

還有多少價(jià)格空間可卷？

余奕宏· 2446
餐飲經(jīng)營性價(jià)比
餐廳現(xiàn)在漲價(jià)可能才是你的出路

餐飲行業(yè)五年降價(jià)內(nèi)卷難以為繼，2026 年將成 “漲價(jià)元年”。

余奕宏· 3542
餐飲
餐飲生死線：99% 老板忽略的核心指標(biāo)

餐廳有一條生死線指標(biāo)，100 個(gè)老板里 99 個(gè)都不知道。

余奕宏· 2002
餐飲餐飲業(yè)
外賣平臺(tái)，歸根結(jié)底是紙老虎！——告全體中國餐飲人書

一切外賣平臺(tái)都是紙老虎！

余奕宏· 1966
餐飲外賣
?餐飲門店本質(zhì)就是一家銀行

既然門店是銀行，那老板就是 “銀行家”，更是門店盈利模型的規(guī)劃者。

余奕宏· 1392
餐飲行業(yè)
餐飲轉(zhuǎn)型如何在經(jīng)濟(jì)下行中生存

餐飲門店需要提升內(nèi)部效率實(shí)現(xiàn)“內(nèi)生式增長”、重塑盈利模型以承接用戶需求變化。

余奕宏· 4188
餐飲轉(zhuǎn)型盈利模型
餐飲老板讀懂三句話，能少走很多彎路

段永平的“本分”“做對(duì)的事情”“敢為天下后”讀懂能讓人少走一些彎路，大概率做成事。

紅餐編輯部· 1169
餐飲本分機(jī)會(huì)
未來餐飲最受歡迎的兩種店型

當(dāng)前市場上最受歡迎的兩種中餐門店，一種是以極致性價(jià)比滿足剛需快餐類門店，另一種是以極致質(zhì)價(jià)比提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品與獨(dú)特體驗(yàn)的餐廳。

余奕宏· 1670
餐飲門店質(zhì)價(jià)比
經(jīng)濟(jì)寒冬期誰在增長，為什么？

以鍋圈上半年凈利增長的例子說明餐飲需破淡季、增效率、塑模型。

余奕宏· 1763
餐飲模型鍋圈
餐飲店越開越大，利卻越來越少

餐廳經(jīng)營中 “店大毀所有”，擴(kuò)大門店面積會(huì)使成本指數(shù)級(jí)增加，而客流量未必同比例增長，盈利應(yīng)依靠合適的門店模型。

余奕宏· 4047
餐飲門店規(guī)模