一個四十來歲的男人，黃太吉的鐵桿粉絲，之前是廣告?zhèn)髅嚼媳髞硪驗(yàn)橐庾R到移動互聯(lián)時代對未來的深遠(yuǎn)意義，奮不顧身地玩了一把“為老不尊”。

他就是中國第一個互聯(lián)網(wǎng)餐飲社群——失控俱樂部的創(chuàng)始人余奕宏。

三年前，余奕宏結(jié)束了16年的廣告媒體生涯，跳入社交網(wǎng)絡(luò)行業(yè)，研究粉絲經(jīng)濟(jì)，探索自媒體，開辦俱樂部，始終對新事物保持積極之熱情。

幾年來，他一直在粉絲經(jīng)濟(jì)、社群經(jīng)濟(jì)的道路上一路追求，找尋新的高度，視野亦不再局限于南京這一座城市，觸角伸向更廣闊的地方，比如北京，因?yàn)椤澳鞘怯袎粝氲娜嗽撊サ牡胤健！?/p>

01 社交

社交網(wǎng)絡(luò)，歸根結(jié)底功能是社交。人與人的社交，品牌與人的社交，簡單講就是交朋友。交友之道，莫過于：已所不欲，勿施于人；己所欲，施于人。

從廣告?zhèn)髅教与x后，余奕宏一頭扎進(jìn)社交網(wǎng)絡(luò)實(shí)踐中，而首當(dāng)其沖被他顛覆掉的即是他曾安身立命的廣告行業(yè)。

在余奕宏看來，南京99%的廣告公司都是差價模式，很少有人去思考行業(yè)和消費(fèi)者接觸媒體的習(xí)慣。

而所謂的微營銷也不過是微博、微信里充斥著無病呻吟的心靈雞湯和勵志段子，再不然就是廣告、促銷和店慶，共同的苦惱就是平時沒人來，一抽獎搞活動就熱鬧一陣，然后又是死一般的平靜。?

“因此，當(dāng)企業(yè)用抽獎的方式把用戶和非用戶都吸引來，然后妄圖用傳播思維推產(chǎn)品和廣告時，就會發(fā)現(xiàn)杯具來了，要么是無人搭理，要么是被取消關(guān)注，拉黑了?！?/p>

在他看來傳播思維和廣告方式根本不適合社交網(wǎng)絡(luò)。但反觀那些成功的企業(yè)，余奕宏一一列舉，小米的雷軍、黃太吉的赫暢、阿芙的雕爺?shù)鹊?，每一個創(chuàng)始人都曾親自在一線回復(fù)和答疑，和消費(fèi)者打成一片，忙得不亦樂乎。

“一切忘記人性，忽略用戶，只為忽悠、吸粉的營銷其實(shí)都是偽營銷！而當(dāng)企業(yè)重啟了社交思維，懂得站在消費(fèi)者角度，而非僅站在自己角度去思考時，品牌才能夠開始找到社交網(wǎng)絡(luò)的成功之道?！?

他認(rèn)為對于線下商業(yè)來說，有沒有互聯(lián)網(wǎng)思維不重要，重要的是對移動互聯(lián)網(wǎng)及社交網(wǎng)絡(luò)下的信息化有一個清晰的認(rèn)知，任何逃避和焦慮都無濟(jì)于事，當(dāng)務(wù)之急是迎頭趕上，學(xué)習(xí)并認(rèn)知，“社交思維的核心就是以人為本，除此之外，其他都是扯淡”。

“移動互聯(lián)網(wǎng)的本質(zhì)就是因?yàn)樗l(fā)生了連接，連接是我對這個時代最最重要的理解。”

幾年實(shí)踐中，余奕宏在運(yùn)用社交網(wǎng)絡(luò)幫助線下品牌做推廣過程中發(fā)現(xiàn)，社交網(wǎng)絡(luò)在推廣營銷和樹立品牌等方面有著獨(dú)到之處，尤其對于線下傳統(tǒng)零售或shopping Mall，這類本身就在線下經(jīng)常與用戶產(chǎn)生互動和交流的實(shí)體商業(yè)形態(tài)，如果能夠運(yùn)用好社交網(wǎng)絡(luò)，對口碑和品牌宣傳大有裨益。

02 社交思維

社交思維廣告是世界上最簡單的盈利模式亦是最無聊的模式，所以必須回到子宮，把自己給斷了。

余奕宏曾擔(dān)任過多家媒體顧問，在傳統(tǒng)媒體日受沖擊的今天，一些傳統(tǒng)媒體人問余奕宏要怎么做才能跟上節(jié)奏不被淘汰，余奕宏脫口出：“跑！傳播思維早不能迎合這個時代的發(fā)展了，若不改變，遲早要被淘汰?！?/p>

“我們在被灌輸，而非主動接受?！边@是余奕宏眼中的傳播思維，在大眾媒體時代，品牌或者廣告商購買媒體，用創(chuàng)意或者高頻次暴力手段強(qiáng)制將品牌信息灌輸給消費(fèi)者，就是一對多的傳播方法，也就是傳播思維。

在余奕宏看來，傳播思維在移動互聯(lián)時代最大的弊病即是忽視人的感受和互動，缺乏對受眾的研究和反饋，其被接受的程度自然乏善可陳。改變這一現(xiàn)狀的捷徑即是變傳播思維為社交思維。

“社交網(wǎng)絡(luò)，就要用社交思維去思考，用社交語言去交流，用社交法則來運(yùn)營。違背這個規(guī)律就必然會被懲罰?！?/p>

縱觀傳媒業(yè)這幾年的發(fā)展，移動互聯(lián)網(wǎng)儼然成為了當(dāng)今傳媒格局的領(lǐng)頭羊，許多傳統(tǒng)媒體人追問余奕宏該怎么辦，“我只給他們一個字：跑。而且要跑的越快越好?！?/p>

03 重度垂直

移動互聯(lián)網(wǎng)時代的法則是核裂變法則是滾雪球法則，一開始就是一個小核，把這個小核做的越扎實(shí)越牢固未來爆發(fā)出的能量就很大。

浸潤社交網(wǎng)絡(luò)日久，余奕宏對當(dāng)下傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型互聯(lián)網(wǎng)的諸多誤區(qū)也看得愈透。

“現(xiàn)在許多媒體做的東西都不像是移動互聯(lián)網(wǎng)時代的東西，移動互聯(lián)網(wǎng)時代做出來的應(yīng)該是《羅輯思維》那樣的東西，不是用廣告來建設(shè)，而是用社群來去推動，要以連接、以粉絲、以重度垂直為核心?！?/p>

余奕宏直言，過去所有的大眾媒體跟消費(fèi)者之間都沒有連接，“品牌做得再大，跟消費(fèi)者之間幾乎沒有連接，這是多么多么可怕的一件事情，而今天如果你的品牌你的媒體不能跟消費(fèi)者發(fā)生連接，你必將被消費(fèi)者所拋棄，用戶逃離，這就是社交思維的法則”。

他進(jìn)一步指出，移動互聯(lián)網(wǎng)時代的法則其實(shí)是核裂變法則，“我一開始看到很多人貪圖多、要做大，我就知道他做錯了，它是滾雪球法則，一開始就是一個小核，你把這個小核做得越扎實(shí)越牢固，未來爆發(fā)出的能量就越大?！?/p>

有人羨慕小米輝煌的千萬級粉絲，但是卻鮮有人研究當(dāng)年的一百個鐵桿粉絲，就是那一百個原始粉絲，這些贊助商是雷軍等創(chuàng)始人披著馬一個一個深度溝通來的。余奕宏認(rèn)為這才是以重度垂直的為核心的交流法則，亦是正確的交往法則。

04 實(shí)驗(yàn)

餐飲是世界上最難做的一行，未來會成為更更難做的一行，因?yàn)楫?dāng)資本和人才都進(jìn)入這個行業(yè)的時候，你的競爭對手就發(fā)生了變化。

以粉絲經(jīng)濟(jì)研究蜚聲業(yè)內(nèi)的余奕宏，決意將其移動互聯(lián)的心得落地到具體行業(yè)之中。哪個行業(yè)最具移動互聯(lián)改造的可行性？傳統(tǒng)行業(yè)轉(zhuǎn)型的核心在于行業(yè)本身具備的社交性，餐飲這一余奕宏從未涉足的行業(yè)進(jìn)入了他的視野中。

黃太吉是新餐飲的典型案例，余奕宏對此進(jìn)行了深度研究，并多次實(shí)地拜訪考察。進(jìn)入一個陌生行業(yè)的捷徑，在他看來就是找業(yè)內(nèi)頂尖高手請教。

多番求教研究下來，余奕宏從一個餐飲行業(yè)門外漢快速成為業(yè)內(nèi)移動互聯(lián)導(dǎo)師，并移師北上，在北京發(fā)起了失控餐飲互聯(lián)網(wǎng)俱樂部，一個旨在深耕餐飲行業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)化機(jī)構(gòu)。

今年2月，余奕宏撰文指出，2015年一定是中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲的元年。這一論斷在此后他與諸多投資人的接觸里得到了印證，“他們過去是投大眾平臺，投美團(tuán)，去年投各種各樣的OTO，今年他們就會大規(guī)模地去投品牌，就是互聯(lián)網(wǎng)餐飲的品牌”。

自2013年以來，因各種因素影響，大量高端餐飲倒閉，導(dǎo)致許多廚師失業(yè)，他們選擇了自己創(chuàng)業(yè)，原先許多依賴于壟斷行業(yè)的體制人也開始市場化，轉(zhuǎn)行做餐飲。在余奕宏看來，全民餐飲創(chuàng)業(yè)的浪潮出現(xiàn)了，而且很明顯的是供大于求。

“因?yàn)椴惋嬤@個行業(yè)市場太龐大了?！辈贿^余奕宏認(rèn)為并不是所有人都有機(jī)會，餐飲從采購加工到成品銷售都在一個店內(nèi)完成，廚房就是加工廠，前廳就是銷售部，哪一個環(huán)節(jié)弱了都沒戲。

餐飲既是零售業(yè)，又是服務(wù)業(yè)；既要懂定位做好產(chǎn)品研發(fā)，又要懂人性做好管理服務(wù)；對于那些做慣代理和中介生意的人來說，還有比餐飲更復(fù)雜的公司嗎？想想頭都大，說完他也順勢搖了搖頭。

余奕宏直言：“餐飲這一行是世界上最難做的一行，未來會成為更更難做的一行，因?yàn)楝F(xiàn)在當(dāng)資本和人才都進(jìn)入了這個行業(yè)的時候，你的競爭對手發(fā)生變化了，我們過去是跟門口的張三李四競爭，未來你是跟IBM，微軟，BAT出來的人競爭，如果還用過去的思維來去思考怎么樣去做餐飲，這個機(jī)會已經(jīng)沒有了。”（本文為《城品》雜志采訪稿件）

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