【創(chuàng)新涼菜】花雕姜茸雞
· 2019-08-09 14:45:43 來源：紅廚網(wǎng) 3362
制作：
1、先將生姜100克用榨汁機取汁，另把榨汁后的姜茸用油炸酥。
2、把榨取的姜汁加入鹽15克、雞汁15毫升調(diào)勻，均勻地涂抹在治凈的清遠(yuǎn)雞身上，腌漬12小時。
3、把清遠(yuǎn)雞放入加有姜茸的水鍋里煮熟，撈起放入加有冰塊、花雕酒的桶里泡制12小時。
4、出菜時，把雞斬塊裝盤，撒上炸過的姜茸即成。
專欄文章
查看更多
熱門文章
查看更多
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
-
8
中國烹飪協(xié)會健康營養(yǎng)專業(yè)委員會主席李想：餐飲行業(yè)步入四維協(xié)同的高質(zhì)量發(fā)展新階段
- 9
- 10
寫評論
0 條評論