【家常菜】燒椒扣肉
· 2020-04-15 15:30:54 來源：紅廚網(wǎng) 1825
此菜的制作靈感，源自四川傳統(tǒng)菜當中的扣肉（即咸燒白）和湖南的辣椒炒肉，把兩
者加以結合——把蒸燈巴的扣肉同燒椒一起回鍋，口感獨道，香味特別。
制作：
1.取豬五花肉改刀成塊，先入油鍋走紅并切成片，然后加炒香了的芽菜末等一起定碗，待入籠鍋蒸1小時再取出，即得扣肉。
2.凈鍋放油，先下大蒜炒香，放入燒青椒煸炒后，把蒸好的扣肉片入鍋，大火炒勻了便好。
專欄文章
查看更多
熱門文章
查看更多
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
-
8
中國烹飪協(xié)會健康營養(yǎng)專業(yè)委員會主席李想：餐飲行業(yè)步入四維協(xié)同的高質(zhì)量發(fā)展新階段
- 9
- 10
寫評論
0 條評論