【農(nóng)家菜】太婆坨坨肉
· 2020-06-29 11:20:40 來(lái)源：紅廚網(wǎng) 2282
制作：
1.把豬五花肉和帶皮豬肘肉都切成大塊，豬精排也剁成大塊，全部投入沸水鍋里汆一水后，撈出。
2.凈鍋里放油，先下老姜塊、木姜子、大蒜稍炒，再把豬五花肉塊、豬排塊和豬肘塊下鍋，炒至吐油時(shí)，摻入開(kāi)水并加放鹽、陳皮、八角和柚子葉，稍煮便倒入砂鍋，等煨至肉料軟熟時(shí)，再下山藥塊煨至熟，出鍋裝碗后，撒上香菜節(jié)，隨五香辣椒粉碟一起上桌即可。
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