【涼菜】爽口燒椒鮑魚(yú)
· 2020-09-29 15:03:09 來(lái)源：紅廚網(wǎng) 2415
制作：
1.鮑魚(yú)治凈后用刀片成薄片，入加有姜蔥和料酒的沸水鍋汆熟，撈出來(lái)瀝水。
2.另把鮮筍撕成條，入沸水鍋里汆熟，撈出來(lái)瀝水。
3.把鮑魚(yú)片和鮮筍條納盆，加姜米、蒜米和青紅燒椒條，調(diào)入鹽、味精、雞精、生抽、豉油、白糖、冷鮮湯、藤椒油和生菜油拌勻，裝盤(pán)后撒些蔥花，即成。
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