眾所周知，在《喜劇之王》里，星爺靠一本書(shū)來(lái)自我升華，那本《演員的自我修養(yǎng)》在電影中不只是個(gè)道具而且笑料十足。在這家餐廳里，竟然將“書(shū)”變成了菜單！正是這份對(duì)經(jīng)典的敬愛(ài)和獨(dú)具匠心的品牌堅(jiān)守，輕餐飲主題文化連鎖品牌“粥星星”自開(kāi)業(yè)以來(lái)，人聲鼎沸，獲得了廣大“星迷”的擁護(hù)和市場(chǎng)的認(rèn)可。

近日，輕餐飲主題文化連鎖品牌“粥星星”與國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的智能商業(yè)服務(wù)商微盟達(dá)成戰(zhàn)略合作，上海5家門(mén)店全面上線微盟旗下智慧餐廳系統(tǒng)，開(kāi)啟懷舊餐廳的智慧升級(jí)之路。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??

據(jù)悉，“粥星星”成立于2015年，其靈感來(lái)源于香港電影鏡頭下的市井生活，是一家主打港式海鮮粥的經(jīng)典餐廳。“粥星星”的菜品命名靈感大多來(lái)自于周星馳的電影元素，黯然銷(xiāo)魂飯、唐伯虎烤雞翅、星仔咖喱撒尿牛丸、紫霞仙子厚多士……好似一勺可以品味一部經(jīng)典電影。店內(nèi)，懷舊的茶餐廳裝飾以及一張張伴隨80后成長(zhǎng)的星爺電影海報(bào)，讓食客仿佛穿梭在車(chē)水馬龍的香港街頭，每一處細(xì)節(jié)都讓人感受到一股草根市井生活里激蕩著的樂(lè)觀能量?！爸嘈切恰遍_(kāi)業(yè)至今三年來(lái)，門(mén)店已遍布上海各大Shopping Mall，從虛擬IP到實(shí)體連鎖，從一店到一城，從復(fù)古懷舊到消費(fèi)升級(jí)，“粥星星”讓?xiě)雅f與智慧并存。

據(jù)《2017中國(guó)餐飲消費(fèi)報(bào)告》顯示，80、90 年輕群體在餐飲整個(gè)用戶層中占比接近 7 成，成為餐飲業(yè)的消費(fèi)主體。業(yè)內(nèi)人士分析，年輕化的消費(fèi)群體對(duì)健康和品質(zhì)有著更高的追求，從而使茶飲、沙拉、粥食、烘焙等品類(lèi)的“輕餐飲”迎來(lái)爆發(fā)，也使高效的用餐模式愈加流行。

通過(guò)與微盟的合作，“粥星星”在顧客“智能體驗(yàn)”的優(yōu)化中不斷完善。品牌率先在微信端開(kāi)通小程序門(mén)店，并通過(guò)公眾號(hào)設(shè)置“優(yōu)惠買(mǎi)單、開(kāi)卡有禮、在線充值、積分商城”等智能入口，提升粉絲量和會(huì)員轉(zhuǎn)化率。顧客在線注冊(cè)，即可獲得“新人開(kāi)卡大禮包”，通過(guò)“邀請(qǐng)有禮”還可分享“開(kāi)卡入口”至朋友圈或推送給朋友，好友成功領(lǐng)取會(huì)員卡可獲現(xiàn)金紅包，而老會(huì)員可獲積分獎(jiǎng)勵(lì)。值得一提的是，“粥星星”在微信端“以老帶新”的裂變玩法層出不窮，如8月七夕情人節(jié)，品牌推出“裂變優(yōu)惠券”活動(dòng)，在線買(mǎi)單即可“喊好友拆紅包”，低成本為品牌高效宣傳。

“粥星星”品牌運(yùn)營(yíng)總監(jiān)於總表示，在食料的制作上，“粥星星”尊崇粥食的細(xì)致精煉、稠黏綿密；在消費(fèi)升級(jí)的道路上，品牌推崇持續(xù)創(chuàng)新、趕超同行的理念。於總說(shuō)：“民以食為天，喝粥文化歷史悠久，南北地域都受歡迎。但餐飲行業(yè)同質(zhì)化嚴(yán)重、競(jìng)爭(zhēng)太激烈，能讓顧客持續(xù)喜愛(ài)你的品牌很不容易。今年，我們與微盟達(dá)成戰(zhàn)略合作就是為了深耕會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)，通過(guò)小程序+公眾號(hào)的智能營(yíng)銷(xiāo)方式，瞄準(zhǔn)精準(zhǔn)客，實(shí)現(xiàn)引流、轉(zhuǎn)化、裂變、復(fù)購(gòu)的一體化戰(zhàn)略營(yíng)銷(xiāo)目的。”

微盟到店事業(yè)部產(chǎn)品總經(jīng)理林縉表示，如今的餐飲市場(chǎng)，早已不是原來(lái)“酒香不怕巷子深”的時(shí)代了，消費(fèi)者忠誠(chéng)度容易被稀釋，品牌要去告訴大家，自己的酒為什么香。而年輕消費(fèi)者的“強(qiáng)需求”即社交需求決定了品牌在“新餐飲”時(shí)代的推廣方式。從餐前促進(jìn)轉(zhuǎn)化到就餐提升體驗(yàn)，降低人工成本再到餐后激發(fā)復(fù)購(gòu)，基于小程序和公眾號(hào)的“創(chuàng)新”和“智能”將成為餐飲常態(tài)。

據(jù)悉，微盟智慧餐廳是微盟旗下餐飲O2O解決方案，通過(guò)“小程序+公眾號(hào)”完美整合營(yíng)銷(xiāo)、會(huì)員、外賣(mài)、支付、商城等餐廳經(jīng)營(yíng)所需的所有功能。微盟智慧餐廳上線至今兩年來(lái)，已服務(wù)綠茶、洞子張、魚(yú)非魚(yú)、度小月、宜芝多、 Coco奶茶、有家川菜、喜來(lái)稀肉、莓獸等眾多國(guó)內(nèi)知名餐飲品牌，并取得了行業(yè)認(rèn)可。