喜記潮牛莊走過(guò)10年歷程，3700個(gè)日夜的經(jīng)營(yíng)，為餐桌帶來(lái)7000頭優(yōu)質(zhì)土黃牛，累計(jì)接待200萬(wàn)深圳人。帶來(lái)許多的難忘回憶，而始終不變的是喜記潮牛莊對(duì)潮汕風(fēng)味的堅(jiān)持，是對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)極致的追求。

2008年，西麗開(kāi)出第一家喜記潮牛莊潮汕牛肉火鍋，廣受食客喜愛(ài)，每到飯點(diǎn)大排長(zhǎng)隊(duì)。

作為一家傳統(tǒng)潮汕牛肉火鍋品牌，走到2018年，卻決心啟動(dòng)自我變革，以迎接下一個(gè)十年的品牌化發(fā)展。

“十年潮牛莊，地道潮汕味”十年再出發(fā)

經(jīng)營(yíng)了10年的喜記潮牛莊，雖有不錯(cuò)的產(chǎn)品口碑、排隊(duì)效應(yīng)，但一直在思考：品牌未來(lái)如何發(fā)展？2018年，實(shí)現(xiàn)品牌的全面升級(jí)———回歸本質(zhì)、打造差異，創(chuàng)新做好一頓“潮汕牛肉火鍋”，并提煉出“十年潮牛莊，地道潮汕味”的品牌主張，準(zhǔn)確傳達(dá)品牌特色，在對(duì)產(chǎn)品極致化追求的基礎(chǔ)上，將綜合能力進(jìn)一步提升。

產(chǎn)品線升級(jí)、優(yōu)化產(chǎn)品品質(zhì)激發(fā)品牌活力

通過(guò)多年經(jīng)營(yíng)，喜記潮牛莊已經(jīng)完成了潮牛品類(lèi)全鏈條構(gòu)建，喜記潮牛莊只選用云貴川3-4歲的土黃牛，從選牛、運(yùn)輸、養(yǎng)殖、宰殺、配送、刀工……一整個(gè)鏈條環(huán)環(huán)相扣、層層保證，每天堅(jiān)持3到4次配送到店，優(yōu)質(zhì)、新鮮，構(gòu)成了喜記潮牛莊關(guān)鍵性的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

隨著品牌升級(jí)的進(jìn)行，不僅產(chǎn)品線進(jìn)一步升級(jí)，所搭配的鍋具、器皿也進(jìn)一步創(chuàng)新，讓產(chǎn)品的體驗(yàn)更好。

“地道潮牛，歡樂(lè)相聚”新一代品牌空間

喜記潮牛莊升級(jí)后首店于今年10月26日在學(xué)府路大新時(shí)代大廈開(kāi)出，實(shí)現(xiàn)了整體的“改頭換面”。新一代門(mén)店空間設(shè)計(jì)基于“地道潮牛風(fēng)情”與“歡樂(lè)相聚場(chǎng)景”，用現(xiàn)代、創(chuàng)新的表達(dá)去提煉潮汕傳統(tǒng)文化，呈現(xiàn)出一個(gè)快樂(lè)、溫暖、開(kāi)放，具有品牌特色的就餐空間。

服務(wù)、體驗(yàn)做到更好打造品牌的軟性?xún)r(jià)值

極致的產(chǎn)品堅(jiān)持，持續(xù)迭代的用餐環(huán)境，來(lái)自喜記潮牛莊腳踏實(shí)地、不斷進(jìn)步的品牌追求。然而，品牌升級(jí)還需要關(guān)注其他軟性的板塊。為了實(shí)現(xiàn)升級(jí)目標(biāo)，喜記潮牛莊同時(shí)進(jìn)行了服務(wù)與體驗(yàn)的優(yōu)化。更加專(zhuān)業(yè)的服務(wù)方式，更強(qiáng)的門(mén)店運(yùn)營(yíng)能力，讓曾經(jīng)粗放經(jīng)營(yíng)的傳統(tǒng)方式，趨向于系統(tǒng)化、科學(xué)化。

總結(jié)

創(chuàng)始人沈建喜分享，走過(guò)10年，喜記潮牛莊的升級(jí)，算是開(kāi)啟了傳統(tǒng)品牌的新迭代路徑，從產(chǎn)品到門(mén)店、從策略、設(shè)計(jì)到表達(dá)，喜記潮牛莊有著自我變革的決心，下一個(gè)10年，將會(huì)繼續(xù)品牌化發(fā)展路徑，讓我們繼續(xù)拭目以待。