王思聰旗下新公司與霧餐飲成立；棒約翰和DQ在華業(yè)務或?qū)⒁字?，估值約為1到2億美元。詳情請看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

企業(yè)動態(tài)

王思聰旗下新公司與霧餐飲成立

界面新聞消息，近日，北京與霧餐飲管理有限公司成立，經(jīng)營范圍包括餐飲管理、外賣遞送服務、商業(yè)綜合體管理服務等，由炫動（北京）網(wǎng)絡有限公司、北京商機企業(yè)管理中心（有限合伙）共同持股。

其中，炫動（北京）網(wǎng)絡有限公司出資比例為66.67%，王思聰名下的北京商機企業(yè)管理中心（有限合伙）的出資比例為33.33%。

此前，王思聰對于食品行業(yè)有所布局。2024年11月，一家名為“牛校長”的現(xiàn)烤牛肉干專營店在北京望京商圈開業(yè)，該店為王思聰創(chuàng)立的品牌，無論是背后資本還是宣傳上都與王思聰進行了深度綁定。

公開資料顯示，牛校長品牌隸屬于北京牛校長餐飲服務有限公司，公司成立時間為2024年9月24日。大股東北京寰聚商業(yè)管理有限公司（下稱寰聚商管）持股35%，而寰聚商管的董事長正是王思聰。

棒約翰和DQ在華業(yè)務或?qū)⒁字?，估值約為1到2億美元

金融界消息，據(jù)知情人士稱，瑞典私募股權(quán)巨頭殷拓集團（EQT）正考慮出售其在China F&B Group的多數(shù)股權(quán)，后者是棒約翰（Papa John’s）與冰雪皇后（Dairy Queen）在中國的特許加盟店運營商，在中國經(jīng)營管理著約140家棒約翰披薩餐廳和660家DQ。

△圖片來源：CFB集團

消息人士稱，殷拓集團已經(jīng)與投資銀行就出售其在China F&B的多數(shù)股權(quán)進行了初步磋商，對后者的估值約為1億至2億美元。

2013年，殷拓與其他投資者聯(lián)手收購了China F&B的57%股權(quán)。

云南張嬢孃餐飲公司因非法吸儲被吊銷營業(yè)執(zhí)照

企查查消息，2月11日，據(jù)官渡區(qū)人民政府消息，官渡區(qū)市場監(jiān)督管理局擬對云南張嬢嬢餐飲管理有限公司作出吊銷營業(yè)執(zhí)照的行政處罰，因其利用公司名義實施非法吸收公眾存款，危害社會公共利益。

據(jù)了解，2021年8月至2022年3月期間，李本勝利用其實際控制的云南張嬢嬢餐飲管理有限公司及名下店鋪，通過發(fā)傳單、業(yè)務員講解、組織宣講會等方式向社會不特定對象宣傳，吸引客戶進行充值投資。

公司與客戶簽訂《會員儲值協(xié)議》《會員卡使用說明書》《股權(quán)認購協(xié)議書》，承諾充值5000元以上除可消費享折扣外，還可獲得每月2%的返利，投資期限分六個月、九個月、十二個月不等，承諾逐月收益、到期還本。

小南國正式回應餐廳停止運營

北京商報消息，2月10日，上海小南國控股有限公司發(fā)布公告，對于上海小南國品牌在上海經(jīng)營的所有餐廳已關閉的事宜進行澄清。

公告顯示，公司目前擁有的上海小南國品牌旗下十間餐廳的營運已暫時停止，以配合集團的策略性重整。關于相關報道中“按金及預付卡不可退還”的說法并不正確，公司正為顧客辦理按金退還，預付卡資金存放于指定保證金賬戶，可供退還。董事會將確保所有按金及預付卡均妥善退還顧客。

△圖片來源：上海小南國官方公告

董事會認為，策略性重整是集團持續(xù)投資組合重組的一部分，也是精簡營運、重新分配資源至核心市場的策略舉措。暫停營運反映了中國內(nèi)地餐飲業(yè)務持續(xù)缺乏盈利能力，旨在減少在艱難營商環(huán)境下的財務虧損，是更廣泛計劃的一環(huán)，預期可提升營運效率、改善產(chǎn)品及服務品質(zhì)并降低成本。

奈雪全新門店“纖·Studio店”試營業(yè)

深圳新聞網(wǎng)消息，2月10日，奈雪的茶全新門店“纖·Studio店”在深圳海岸城開啟試營業(yè)。該門店以低GI&多纖控糖為健康產(chǎn)品創(chuàng)新特色。

作為奈雪2026年核心戰(zhàn)略落地的關鍵，奈雪纖·Studio店獨家上線6款“低GI&多纖”核心產(chǎn)品，涵蓋多纖蔬果昔與低GI多纖果蔬茶兩大品類。

此外，門店同步上線鮮果希臘酸奶昔、康普茶特調(diào)、徑山千目抹茶、鮮果咖啡系列等多元飲品，以及10款“半糖生甜甜圈”烘焙產(chǎn)品。

海底撈稱除夕預訂超5萬桌

新浪財經(jīng)消息，海底撈披露數(shù)據(jù)，截至2月9日，全國海底撈已接到除夕當日用餐預訂超5萬桌。

據(jù)介紹，為了更好承接春節(jié)期間的聚餐需求，海底撈將有超過1000家門店在除夕正常營業(yè)，超過1200家門店在大年初一開門迎客，從大年初二起，全國超過1300家門店將恢復正常營業(yè)。

進駐交通樞紐、商圈及校園，三元食品多點布局場景化門店

北京商報消息，2月10日，三元食品在春節(jié)慰問一線員工活動中透露，正全力重啟“北京市牛奶公司”這一老字號品牌，通過場景化門店布局推動傳統(tǒng)乳品品牌煥發(fā)新生機。目前，“北京市牛奶公司”現(xiàn)打鮮奶門店已開設5家，計劃今年再新增3至5家，重點覆蓋交通樞紐、核心商圈、產(chǎn)業(yè)園區(qū)及大學校園等高流量區(qū)域。

不同場景門店將實施差異化運營策略：例如校園店將聚焦年輕消費群體，優(yōu)化奶茶品類與口感配比；交通樞紐與核心商圈門店則擬打造主題體驗空間，強化品牌互動與消費沉浸感。

產(chǎn)品端同步煥新，下線兩年多的三元早餐奶已完成門店測試，將于春節(jié)后重返市場，以現(xiàn)制形式在門店銷售；同時，三元食品近期還推出新品“三元北京酸奶”，進一步豐富其低溫乳品產(chǎn)品矩陣。

社會熱點

人民日報評盒飯攤“轉(zhuǎn)正”

人民日報消息，浙江寧波鎮(zhèn)海區(qū)九龍湖鎮(zhèn)一鹵肉飯攤主因用料實在、服務暖心走紅網(wǎng)絡。當?shù)厣鐓^(qū)主動靠前服務，在得知其有長期經(jīng)營意愿后，迅速聯(lián)動城建、城管、市監(jiān)等部門，劃定固定經(jīng)營區(qū)域，并全程指導辦理證照。不久，營業(yè)執(zhí)照順利送達，小攤實現(xiàn)合規(guī)“轉(zhuǎn)正”，煙火氣更濃。

人民日報評這一案例生動詮釋了基層治理如何在規(guī)范與溫情間找到平衡。從“堵”到“疏”，變“一罰了之”為柔性執(zhí)法與精準服務，既守住安全底線，又護住民生生計。背后是主動傾聽民聲的政績觀、跨部門協(xié)同的系統(tǒng)思維，以及因地制宜的科學方法。

類似實踐如重慶設“潮汐攤區(qū)”、上海用大數(shù)據(jù)預判需求、河北推出生“一件事”聯(lián)辦等，均彰顯“管”與“幫”統(tǒng)一于為民初心。期待更多地方以繡花功夫織就既有秩序又有溫度的治理圖景。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合自美股財經(jīng)社消息、深圳新聞網(wǎng)、新浪財經(jīng)、北京商報、企查查APP、人民日報等公開信息，如需轉(zhuǎn)載，請標明來源。

整編|紅餐網(wǎng)_陳 江