【家常菜】素食和味八爪魚
· 2019-01-08 17:33:33 來源：紅廚網(wǎng) 2169
利用刀法將蘿卜處理成獨特的形狀，加上黃豆醬的運用，令菜式風味獨特。
材料：
白蘿卜400克，雞蛋液適量，生粉、黃豆醬、鹽、糖、味精適量。
制作：?
1、將蘿卜切成片，然后將4/5的蘿卜片下方切成絲成流梳形，用牙簽將未切斷的那端蘿卜片固定成圓柱形。
2、蘿卜絲粘上蛋液，放到油鍋內(nèi)，以160°C左右的油溫炸30秒即可，撈起蘿卜放到燒熱的鐵板上，拆除牙簽，淋上生粉、黃豆醬、鹽、糖、味精調(diào)成的醬汁，再燜煮至入味即可。
專欄文章
查看更多
熱門文章
查看更多
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
-
7
中國烹飪協(xié)會健康營養(yǎng)專業(yè)委員會主席李想：餐飲行業(yè)步入四維協(xié)同的高質(zhì)量發(fā)展新階段
- 8
- 9
- 10
寫評論
0 條評論