【家常菜】瑤柱肉碎燜豆腐
· 2019-10-23 14:33:24 來(lái)源：紅廚網(wǎng) 2061
材料：
原料：
黃豆，土豬五花肉，瑤柱碎，土雞蛋，炒香白芝麻，蔥白末。
調(diào)料：
鹽，白糖。
制作：
1、將黃豆手工磨成豆?jié){，過(guò)濾，加雞蛋液攪拌均勻，加鹽、白糖調(diào)味，上籠蒸熟，切塊，入油炸香。
2、將豬肉剁碎，加蔥白末、瑤柱碎炒香，下高湯燒開(kāi)后，調(diào)味，下入豆腐燜至入味，出鍋裝盤(pán)，撒白芝麻即可。
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