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【家常菜】小龍蝦番薯粉絲

· 2019-12-13 11:47:03 來(lái)源:紅廚網(wǎng) 2078

材料:

主料:

小龍蝦適量,蟹粉6克,粉絲170克,姜末3克,蔥白末3克。

調(diào)料:

雞湯適量,鹽4克,雞粉3克,老抽2克,白胡椒粉少許,蟹油12克,豬油10克。

制作:

1.小龍蝦治凈,入沸水中焯燙至熟,撈出入冰水中冷卻,去殼取肉待用。

2.將粉絲飛水,撈出待用。

3.凈鍋入豬油、蟹油燒熱,入姜末、蔥白末炒香,加蟹粉翻炒出香,加適量雞湯,入粉絲,加鹽、雞粉、老抽、白胡椒粉煨制1分鐘,入小龍蝦肉煨制10秒鐘,出鍋裝盤(pán)即可。

聯(lián)系人:黃小姐

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