【酒樓菜】蔥燜江團(tuán)配面
· 2020-01-11 16:07:18 來(lái)源：紅廚網(wǎng) 1662
制作：
1.江團(tuán)宰殺治凈，放入加有雞油的鍋里煎至兩面色黃時(shí)，盛出。
2.鍋里放菜油燒熱，先下蔥顆、黃豆醬、豆瓣醬炒香，摻入適量鮮湯燒開(kāi)后，放江團(tuán)，加紅燒醬油、白糖、白酒、鹽、雞粉、香醋，小火燜至魚(yú)熟入味時(shí)，改大火自然收汁。
3.裝盤(pán)，給江團(tuán)圍擺上涼面團(tuán)，即成。
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