（紅餐網(wǎng)報道）2020年1月13日，百?？毓捎邢薰荆ㄒ韵潞喎Q百福控股）董事會正式審議通過，將向弘毅投資集團(tuán)下屬子公司發(fā)行總金額達(dá)7.8億港幣的可轉(zhuǎn)換債券。?

弘毅投資作為中國領(lǐng)先的私募股權(quán)基金，在餐飲行業(yè)中有長期研究和實踐。與普通投資機構(gòu)不同，弘毅堅決的選擇走產(chǎn)業(yè)生根的道路，把財務(wù)投資轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)投資，對餐飲行業(yè)進(jìn)行長期、大規(guī)模、系統(tǒng)性的投入。

據(jù)紅餐網(wǎng)了解，百福控股，是弘毅投資打造的中國唯一系統(tǒng)性布局品牌“新”餐飲的投資和運營管理平臺（01488.HK)。迄今為止，弘毅投資與百?？毓墒召徍屯顿Y了十四個知名餐飲品牌：PizzaMarzano、和合谷、新辣道魚火鍋、權(quán)金城烤牛肉、權(quán)味、西少爺肉夾饃、遇見小面、好色派沙拉、大弗蘭、越小品、美奈小館、仔皇煲、SeesawCoffee、?？吐槔睜C，全球門店數(shù)量超過1300家。
此次可轉(zhuǎn)換債券的發(fā)行是弘毅投資在過去3年對百?？毓扇χС值幕A(chǔ)上，再次以堅決的行動，助力百?？毓蓪ⅰ半p輪驅(qū)動”的戰(zhàn)略推進(jìn)到底！百福控股將利用此次募集的資金進(jìn)一步聚焦餐飲行業(yè)，加速餐飲資產(chǎn)的整合，同時繼續(xù)加強共享平臺能力的建設(shè)，提升集團(tuán)整體數(shù)字化水平。而此前，弘毅負(fù)責(zé)消費品行業(yè)投資的董事總經(jīng)理王小龍已選擇親自下場，掛帥百福控股CEO，全職負(fù)責(zé)百福戰(zhàn)略執(zhí)行和業(yè)務(wù)開展。團(tuán)隊的到位、資金的加持，預(yù)示著百福將進(jìn)入新的發(fā)展階段。

百福控股自2016年下半年進(jìn)軍餐飲業(yè)務(wù)以來，過去3年來，日拱一卒，持續(xù)推進(jìn)投資管理及運營管理雙輪驅(qū)動的發(fā)展戰(zhàn)略，不斷加大對餐飲行業(yè)的投入力度。同時，我們也深刻理解，餐飲行業(yè)的發(fā)展規(guī)律決定騏驥千里，非一日之功，因此在不同階段百?？毓刹渴鹆瞬煌墓ぷ髦攸c。??

2016年年底-2019年是百?？毓傻钠鸩诫A段，重點是謀篇布局，形成餐飲資產(chǎn)的初步組合。

這一階段百福控股以極高的頻率進(jìn)行控股收購和參股投資，于2016年控股北京領(lǐng)先的米飯類品牌“和合谷”，參股新銳品牌“遇見小面”，參股北京領(lǐng)先的肉夾饃及陜西小吃品牌“西少爺”；

于2017年投資越南菜品類代表品牌“美奈小館”及“越小品”、廣式煲仔飯代表品牌“仔皇煲”、湖南米粉及小吃新銳品牌“大弗蘭”、精品咖啡類代表品牌“Seesaw Coffee”、麻辣燙升級代表品牌“?？汀?、沙拉品類新銳品牌“好色派沙拉”；

于2018年完成中國領(lǐng)先魚火鍋連鎖餐飲品牌“新辣道”的控股權(quán)收購。一系列的高速布局建立了百?？毓稍诓惋嫎I(yè)內(nèi)影響力和勢能。

2019年-2022年是百福控股的發(fā)展階段，重點是完善百福控股共享平臺的“賦能”體系，深度參與控股品牌運營，為實現(xiàn)業(yè)績突破打好基礎(chǔ)。

這一階段百?？毓梢环矫孢M(jìn)一步完成控股資產(chǎn)的整合，另一方面在平臺“賦能”能力方面加大投入，如專業(yè)人才的加速引進(jìn)和團(tuán)隊組建、迭代，集團(tuán)整體數(shù)字化、供應(yīng)鏈、加盟體系、培訓(xùn)、財務(wù)共享中心等共享業(yè)務(wù)能力的建設(shè)和完善。2019年，百?？毓赏瓿闪思瘓F(tuán)原手袋業(yè)務(wù)的處置，將資源全部聚焦于餐飲業(yè)務(wù)；完成了集團(tuán)整體前端數(shù)字化系統(tǒng)的初步升級；完成了控股品牌加盟業(yè)務(wù)的整體部署和試運營，并在香港開出控股品牌“新辣道”的第一家門店。通過一個個模塊的優(yōu)化，百?？毓傻牟惋嬞Y產(chǎn)得以建立內(nèi)部聯(lián)系，逐漸形成一個整體。

毫無疑問，2022年后將是百?？毓傻募铀匐A段。