星巴克計(jì)劃永久關(guān)店400家，一夜蒸發(fā)350億；中餐館鼎泰豐美國(guó)創(chuàng)始店永久停業(yè)；上海15人圍堵飯店干坐不點(diǎn)菜，全被判刑；賣優(yōu)惠券后關(guān)店,泰餐廳老板被判1446年；夫妻賣炒飯收款碼被人掉包，一晚上損失近千元。 更多詳情，請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日熱訊》。

星巴克也撐不住了！

計(jì)劃永久關(guān)店400家，一夜蒸發(fā)350億

前有瑞幸咖啡爆雷，后有國(guó)內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)咖啡品牌連咖啡大規(guī)模關(guān)店?，F(xiàn)在，連全球咖啡龍頭星巴克也“泥足深陷”。

6月10日晚間，星巴克在最新股東信中表示，受新冠疫情影響，預(yù)計(jì)公司4-6月的主營(yíng)業(yè)務(wù)收入將下降最多32億美元，2020年財(cái)年的全年銷售額降幅達(dá)10%至20%，同時(shí)公司計(jì)劃在未來(lái)18個(gè)月內(nèi)永久關(guān)閉約400家經(jīng)營(yíng)門店。

受信中所披露的財(cái)務(wù)信息影響，昨夜星巴克美股大幅走跌，最新總市值約為918億美元，較前一交易日收盤縮水約50億美元，折合人民幣約350億元。

隨著新冠疫情在全球的持續(xù)擴(kuò)散，星巴克于今年2月起開(kāi)始陸續(xù)關(guān)閉了中國(guó)、美國(guó)等地的大部分門店。盡管截至目前，其在美洲和國(guó)際市場(chǎng)的絕大多數(shù)門店在5月底前都重新啟動(dòng)了營(yíng)業(yè)，但上半年的虧損在短期時(shí)間內(nèi)仍然難以彌補(bǔ)。

疫情確實(shí)給星巴克的業(yè)績(jī)帶來(lái)重創(chuàng)，但另一方面，也為其多年來(lái)一成不變的經(jīng)營(yíng)模式帶來(lái)新的改變。

星巴克方面在接受媒體采訪時(shí)強(qiáng)調(diào)，星巴克正在加快中國(guó)“啡快”門店的布局。截至5月底，星巴克已在中國(guó)市場(chǎng)開(kāi)出10家“啡快”概念店，分布在國(guó)內(nèi)4個(gè)一線城市，接下來(lái)星巴克計(jì)劃開(kāi)始將此門店類型逐步下沉，在國(guó)內(nèi)二線城市開(kāi)設(shè)“啡快”門店。

在一位不愿具名的咖啡品牌負(fù)責(zé)人看來(lái)，啡快概念店對(duì)于星巴克最重要的意義就在于門店模式輕，能有效幫助星巴克降低開(kāi)店成本。星巴克此前的開(kāi)店模式一直相對(duì)較重，每家門店對(duì)流量、周邊消費(fèi)群體、裝修環(huán)境都有很高的要求。

星巴克想要鞏固自身在國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)的地位，控制成本其實(shí)非常關(guān)鍵，而這也是星巴克持續(xù)不斷加大數(shù)字化業(yè)務(wù)投入和布局力度的主要原因。

此外，近期星巴克計(jì)劃在紐約、芝加哥、西雅圖和舊金山開(kāi)設(shè)更大規(guī)模的試驗(yàn)店。

而為了不同地點(diǎn)以創(chuàng)新形式開(kāi)設(shè)更多新的、重新定位的門店，星巴克在未來(lái)18個(gè)月中關(guān)閉400家美洲公司自營(yíng)門店是必須的決策。公司未來(lái)兩年內(nèi)還將重組公司在加拿大的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，包括關(guān)閉200家門店，并對(duì)其中一些門店進(jìn)行重新定位。

對(duì)于新的戰(zhàn)略，星巴克信心十足。雖然該投資組合優(yōu)化將在下一財(cái)年對(duì)美國(guó)的收入產(chǎn)生負(fù)面影響，但預(yù)計(jì)2021財(cái)年美洲業(yè)務(wù)方面將獲得新店凈增長(zhǎng)，2021年后每年3%-4%的美洲新單位凈增長(zhǎng)模式將保持不變，公司盈利能力將得到改善。

中餐館鼎泰豐美國(guó)創(chuàng)始店永久停業(yè) ?

近日，美國(guó)加州洛杉磯亞凱迪亞市的“鼎泰豐”宣布永久停業(yè)，許多食客紛紛表示惋惜。

位于亞凱迪亞市的這家“鼎泰豐”，也是其在美國(guó)的創(chuàng)始店，開(kāi)業(yè)至今已經(jīng)20年。從一家普普通通的華人餐廳到“米其林”餐廳，再到在各大主流商場(chǎng)開(kāi)設(shè)分店，許多食客見(jiàn)證了這家店的發(fā)展歷史。

如今受疫情影響，考慮店面小、人事成本等因素，這家老店宣布從6月12日起永久停業(yè)。對(duì)一家店來(lái)說(shuō)，20年足夠給予無(wú)數(shù)食客深刻記憶。民眾若想繼續(xù)品嘗美食，就需要去亞凱迪亞市西野商場(chǎng)店、橙縣南海岸購(gòu)物廣場(chǎng)等分店了。

鼎泰豐，是享譽(yù)世界的臺(tái)灣小籠包專賣店，1972年創(chuàng)辦于中國(guó)臺(tái)灣，先后在日本、美國(guó)、中國(guó)香港、新加坡、上海、廣州等地開(kāi)設(shè)分店。據(jù)官網(wǎng)資料顯示，目前鼎泰豐在大陸共開(kāi)出了15家分店。

對(duì)“霸座”說(shuō)不！ ?

上海15人圍堵飯店干坐不點(diǎn)菜，全被判刑 ?

近日，上海法院開(kāi)庭審理了一起尋釁滋事案，原告是上海一家餐廳，被告則是15名房產(chǎn)中介，他們來(lái)自同一家公司，而事情的來(lái)龍去脈要追溯到去年。

2019年4月的一天晚上，吳女士新開(kāi)的一家海鮮飯店來(lái)了十幾個(gè)男青年，三三兩兩占了幾個(gè)圓桌，但絲毫沒(méi)有點(diǎn)菜的意思。而門外穿同樣制服的一群人聚在一起談笑風(fēng)生，把店門都給堵住了，讓想去店里吃飯的客人沒(méi)法進(jìn)去。

這些人來(lái)過(guò)的第二天，網(wǎng)上就出現(xiàn)了很多針對(duì)店鋪的差評(píng)。無(wú)論是大眾點(diǎn)評(píng)，還是美團(tuán)外賣、餓了么等等，各個(gè)平臺(tái)都不放過(guò)。

從聲稱“食材不新鮮”到指責(zé)店家“服務(wù)態(tài)度惡劣”，還說(shuō)“黑心老板想錢想瘋了”“從來(lái)沒(méi)吃過(guò)這么難吃的菜”明顯看得到都是惡意差評(píng)。

另一位齊老板、開(kāi)中餐小吃店的朱女士，也經(jīng)歷了同樣遭遇。

很快這15個(gè)人站在了被告席。他們有同一個(gè)身份，都是同聯(lián)房產(chǎn)中介公司的員工。

而幾名被他們騷擾的餐飲老板，也都和他們產(chǎn)生過(guò)相似的交集——都曾是同聯(lián)的員工帶著看過(guò)房的客戶。只不過(guò)，沒(méi)能通過(guò)這些中介成交。

檢察官指出，同聯(lián)公司的員工這種行為，已經(jīng)不僅僅是為了追求經(jīng)濟(jì)利益，而是為了在這個(gè)行業(yè)里面形成一定惡劣的影響。

最后，法院以尋釁滋事罪判處這十幾名被告以八個(gè)月到一年一個(gè)月不等的有期徒刑。

上述的案例，這些案例反映出了法律對(duì)于惡意擾亂經(jīng)營(yíng)秩序的的嚴(yán)厲態(tài)度。

所以，在確認(rèn)自己的產(chǎn)品沒(méi)問(wèn)題、餐廳不違反法律法規(guī)的情況下，還是要拿起法律的手段，去維護(hù)自己的合法權(quán)益?？傊痪湓?，我們不找事兒，也不怕事兒，來(lái)找事兒的人，我們用法律治他們。

欺詐！ ?

賣優(yōu)惠券后關(guān)店,泰餐廳老板被判1446年? ?

近日，泰國(guó)一家法院以詐騙公眾罪，判處一海鮮餐廳的兩名老板每人1446年監(jiān)禁。

據(jù)泰國(guó)《清萊時(shí)報(bào)》6月11日稱，泰國(guó)曼谷知名海鮮餐廳Laemgate去年在網(wǎng)絡(luò)上售賣海鮮自助優(yōu)惠券，價(jià)格遠(yuǎn)低于原售價(jià)：原價(jià)每位880泰銖（約合人民幣200元）的海鮮自助，售價(jià)88銖；原價(jià)2020泰銖的套餐，售價(jià)101泰銖等。消費(fèi)者需提前在線上預(yù)訂位置并轉(zhuǎn)賬至指定賬戶。

如此優(yōu)惠的活動(dòng)吸引了約兩萬(wàn)名顧客購(gòu)買，涉事餐廳共賺得5000萬(wàn)泰銖。但店家去年3月卻以無(wú)法取得足夠貨源為由宣告停止?fàn)I業(yè)，超過(guò)800名消費(fèi)者投訴，雖然部分人得到退款，但仍有許多人要狀告餐廳。

警方隨后拘捕兩名餐廳老板，兩人周三在法院被裁定723項(xiàng)罪名成立，各被判監(jiān)1446年，由于兩人認(rèn)罪，刑期減半至723年。有媒體表示，受法律限制，欺詐公眾罪最多只能監(jiān)禁20年。另外，兩人所屬公司也被罰款180萬(wàn)泰銖，并要向受影響的消費(fèi)者賠償約250萬(wàn)泰銖。

這個(gè)案例告訴各位餐飲人，打開(kāi)門做生意，還是要講究誠(chéng)信。

夫妻賣炒飯收款碼被人掉包， ?

一晚上損失近千元 ?

隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，許多商家已經(jīng)告別現(xiàn)金，全部用線上收費(fèi)。對(duì)于辛辛苦苦經(jīng)營(yíng)的商家來(lái)說(shuō)收款碼就是他們的命，可偏偏有人為了一己私利，凈想干出壞事。

近日，貴州貴陽(yáng)的羅先生夫妻倆就因?yàn)椤笆湛畲a”煩透了心。

6月9日，羅先生夫妻像往常一樣擺攤賣炒飯，一份炒飯10元左右，一晚大概要賣幾百份炒飯，也有幾千元收入。

可在那天晚上，羅先生夫妻查看當(dāng)晚的轉(zhuǎn)賬收入，卻發(fā)現(xiàn)比平時(shí)少了很多。

隨后，他們查看了微信里的零錢明細(xì)，有了一個(gè)重大發(fā)現(xiàn)。原來(lái)他們收款的二維碼早已被人貼上一層新的收款二維碼，導(dǎo)致?lián)p失了近千元。

之后羅先生試著轉(zhuǎn)賬到對(duì)方的賬戶，但卻不知如何找到這個(gè)人。氣憤之余，羅先生夫妻趕忙報(bào)警，目前警方已經(jīng)就此事介入調(diào)查。

別人辛辛苦苦在賺錢，你卻為一點(diǎn)蠅頭小利做這種缺德事，實(shí)在是讓人氣憤。紅餐網(wǎng)相信現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)技術(shù)如此發(fā)達(dá)，不法分子不久后就會(huì)落入法網(wǎng)，在此也奉勸那些想要貪小便宜的人，莫伸手，伸手必被抓！

*注：文章部分資料來(lái)源于中國(guó)基金報(bào)、中國(guó)新聞網(wǎng)、環(huán)球網(wǎng)、中央廣電總臺(tái)中國(guó)之聲、梨視頻、北京商報(bào)及其他媒體。也希望廣大讀者在評(píng)論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。