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【家常菜】

· 2020-07-22 15:54:55 來(lái)源:紅廚網(wǎng) 1617

制作:

1.將鱸魚宰殺治凈,下油鍋過(guò)油后撈出來(lái)待用。

2.鍋里放自制的紅湯汁燒沸,將鱸魚下鍋煮6分鐘左右,撈出來(lái)擺盤中。

3.往鍋里的紅湯汁中加入剁椒、甜椒丁和泡姜粒,摻適量清水熬出香味后,加鹽和味精并勾薄芡,推勻便起鍋將湯汁澆在盤中鱸魚上,撒些蔥花便好。

紅湯汁:

凈鍋入老油燒熱,放入泡豇豆粒、泡姜粒、泡椒末、蒜米、郫縣豆瓣一起炒香后,摻清水煨10分鐘左右,出鍋便得到。

聯(lián)系人:黃小姐

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