【涼菜】迷香肥腸
· 2020-09-17 14:10:20 來源：紅廚網(wǎng) 2386
材料：
原料：
肥腸300克，子姜片50克，黃瓜片50克，蒜米少許。
調(diào)料：
豆瓣醬、芝麻醬、醬油、香醋、味精、雞精、花椒粉、紅油、香油、熟芝麻各適量，川式鹵水1鍋。
制作：
1.將肥腸洗凈，放入鹵水鍋鹵至軟熟，撈出來晾涼后，切成條。
2.把肥腸條放盆里，加入子姜片、黃瓜片、蒜米、味精、雞精、香油、花椒粉、香醋、醬油、豆瓣醬、紅油和少許芝麻醬一起拌勻，裝盤并撒些熟芝麻即成。
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