10月21日，德克士發(fā)布消息稱在全國(guó)2600家門店推出新品植物雞肉漢堡，這是國(guó)內(nèi)第一家在全國(guó)所有門店同步供應(yīng)植物肉產(chǎn)品的西式快餐品牌。快餐巨頭在國(guó)內(nèi)推出植物肉產(chǎn)品并不新鮮，新鮮的是，這款“綠色”漢堡首發(fā)價(jià)僅20元，會(huì)員甚至只需15元，相較其他植物肉漢堡便宜了一半。

此前星巴克等國(guó)際快餐品牌推出的植物肉產(chǎn)品售價(jià)都貴過真肉，讓消費(fèi)者直呼不如吃真肉。這次德克士能做到跟普通真肉漢堡一個(gè)價(jià)格，原因之一，在于其合作的中國(guó)植物肉品牌星期零，國(guó)內(nèi)唯一一家擁有自主研發(fā)能力和生產(chǎn)基地的植物蛋白肉企業(yè)，以其規(guī)模化的生產(chǎn)能力成功控制了研發(fā)生產(chǎn)成本。

星期零負(fù)責(zé)人稱，控制成本只是星期零讓大眾接受植物肉的必要手段，更重要的是在控制成本的同時(shí)，不犧牲“肉”的口感。海外生產(chǎn)商在進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的時(shí)候，都要面臨著刁鉆的中國(guó)胃的挑剔，作為中國(guó)本土植物蛋白肉企業(yè)，星期零從一開始就定下了要俘獲中國(guó)胃的目標(biāo)。星期零利用自主研發(fā)的分子感官技術(shù)篩選出天然植物風(fēng)味分子，不需添加一滴化學(xué)香精就能形成與真肉媲美的香氣和味道，通過膨化擠壓形成的大豆拉絲蛋白，更是逼近真肉的質(zhì)感。

從目前的市場(chǎng)反應(yīng)看，星期零制造的中國(guó)味道可謂旗開得勝。跟星期零合作的不僅德克士、棒約翰、Tim Hortons等西式快餐品牌，還有喜茶、文和友、桂滿隴等本土創(chuàng)新餐飲品牌，喜茶推出的植物肉產(chǎn)品“未來芝士堡”上線前3天80%的門店中午前就售罄，文和友的植物肉“超級(jí)丸臭豆腐”7家門店月均售出3000份，足以說明植物肉的市場(chǎng)歡迎度。就連出了名的“食肉獸”奇葩說辯手顏如晶嘗試過都直呼“不得不說非常的好吃，跟普通的肉一模一樣”。

星期零部分合作品牌

作為國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的西式快餐品牌，德克士一直以來都非常注重傳播綠色、環(huán)保的飲食理念，致力于為消費(fèi)者不斷帶來健康營(yíng)養(yǎng)的美味餐飲。本次德克士推出的植物雞肉堡，同樣出自星期零之手，不免讓人充滿期待。國(guó)內(nèi)植物肉類產(chǎn)品的推廣動(dòng)作從未如此之大，一下子就在全國(guó)2600家門店同時(shí)上線，可見德克士對(duì)與星期零攜手打造的植物肉產(chǎn)品贏得中國(guó)胃的十足信心。

原本主打0膽固醇、0反式脂肪、低脂低卡、富含膳食纖維的植物肉，本已受到注重健康人士的熱捧，再加上口味得到了大眾消費(fèi)者的認(rèn)可，價(jià)格的正?；膊恍铻榄h(huán)保情懷另外買單，那么價(jià)格感人的德克士植物雞肉堡，你會(huì)去試嗎？