【創(chuàng)新菜】紅燒羊血
· 2020-12-22 16:34:34 來源：紅廚網(wǎng) 2147
制作：
1、把羊血切成小塊，下開水鍋里飛一水，撈出瀝水待用。
2、往鍋里放入適量自制紅油和色拉油燒熱，投入姜米、蒜米爆香后，放入郫縣豆瓣醬和泡辣椒末炒香，再加入辣椒面并摻清水，待水燒開后，放入羊血塊略燒一會兒，調(diào)入雞精、味精和白糖，勾入濕生粉，起鍋裝盤時(shí)撒些花椒面和蔥花，即成。
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