懷舊的街巷民居、特色的餐飲菜品......4月2日，深圳文和友正式對外開放，開業(yè)前半小時，現(xiàn)場就已經(jīng)大排長龍。詳情請看紅餐網(wǎng)《每日熱訊》。?

深圳文和友落地羅湖

拋棄“超級”，擁抱城市

深圳文和友終于開業(yè)了！

4月1日晚間，文和友在嗶哩嗶哩彈幕網(wǎng)站舉行全球線上發(fā)布會，宣布約2萬平米的深圳文和友將于次日正式開放。

據(jù)了解，深圳文和友主打城市美食品牌“深笙蠔”。除了100多個特色品牌入駐，茶顏悅色快閃店也將于4月2日開放，并將持續(xù)3個月時間。

△圖片來源：文和友官方微博

值得注意的是，文和友在線上發(fā)布會上宣布啟動“城市文和友”戰(zhàn)略，長沙和廣州的超級文和友分別更名升級為長沙文和友、廣州文和友。

文和友文化傳播負(fù)責(zé)人科嗲表示：“放下超級、擁抱城市，從超級文和友到城市文和友，未來的文和友希望在發(fā)展的步伐上能夠更加深度地?fù)肀С鞘?。我們希望不僅能給用戶、商戶帶來更多的價值，也希望能給城市帶來繁榮夜經(jīng)濟、增長煙火氣的社會價值。”

此前，紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）曾在報道中提出文和友發(fā)展的兩條路徑：或是原封不動地復(fù)制長沙超級文和友，或是保留文和友IP真正因地制宜?！俺鞘形暮陀选睉?zhàn)略的提出與文章中所言的第二條路徑不謀而合。

文和友開創(chuàng)了“餐飲+文化”沉浸式場景的商業(yè)模式，但它的復(fù)制之路并非一帆風(fēng)順，曾經(jīng)在廣州爆火的文和友就出現(xiàn)了部分品牌退出，門店冷清的情況。此次戰(zhàn)略調(diào)整后，深圳文和友、廣州文和友是否能真正站穩(wěn)腳跟、獲得長足發(fā)展？紅餐網(wǎng)（ID:hongcan18）將繼續(xù)關(guān)注。

周黑鴨發(fā)布年度業(yè)績公告

凈利潤同比下跌62.9%

4月1日，周黑鴨發(fā)布2020全年度業(yè)績公告。財報顯示，截至2020年12月31日，周黑鴨總收益約為21.8億元，同比減少31.5%；凈利潤1.51億元，同比減少62.9%。此前，周黑鴨曾發(fā)布公告稱2020年凈利潤預(yù)計下滑65%。

對于業(yè)績大幅下滑，周黑鴨表示，新冠肺炎疫情導(dǎo)致其零售門店客流劇減、銷售量下降。隨著2020年下半年疫情好轉(zhuǎn)以及對門店網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)化調(diào)整，目前經(jīng)營狀況已經(jīng)有所恢復(fù)。

△圖片來源：周黑鴨官方微博

財報顯示，截至2020年12月31日，周黑鴨門店共計1755間。其中，直營門店為1157間，特許經(jīng)營門店由2019年19家增加至598間。

疫情之下，周黑鴨直營門店的收入降至14.8億元，同比減少46%。另一方面，特許經(jīng)營業(yè)務(wù)的開展抵減了部分新冠疫情帶來的負(fù)面影響，貢獻了約1.4億元的收入，占全年總收入的6.4%。

據(jù)紅餐網(wǎng)（ID:hongcan18）了解，2019年以前，周黑鴨一直堅持“直營”模式。去年6月，周黑鴨宣布正式開放“單店特許經(jīng)營”，與其2019年年底推出的“發(fā)展式城市特許經(jīng)營”相比，門檻大大降低。僅初始資金一項，此前城市特許模式的加盟商門檻就在500萬以上。而單店特許經(jīng)營中，加盟條件則放寬為擁有自有資金30萬元以上。

此外，周黑鴨在網(wǎng)上渠道、新零售及社區(qū)團購等渠道迎來增長。2020年，網(wǎng)上渠道收入為4.58億元，同比增長28.5%；社區(qū)團購收入達0.66億元，同比增長334%。

周黑鴨表示，下一步將繼續(xù)推進“直營+特許經(jīng)營”業(yè)模式深度融合，通過雙輪驅(qū)動提升市場覆蓋率。同時，將持續(xù)完善產(chǎn)品創(chuàng)新體系，助力多元化渠道銷售。

純茶品牌tea'stone完成A輪融資

打造沉浸式體驗新零售模式

最近，純茶品牌tea'stone已完成數(shù)千萬元A輪融資，由麥星投資和曾鳴聯(lián)合投資。這是tea'stone兩個月內(nèi)完成的第二輪融資。此前，tea'stone曾獲得來自同創(chuàng)偉業(yè)的數(shù)千萬元天使輪投資。

△圖片來源：tea'stone官方微博

曾鳴表示：“tea’stone提供了不一樣的體驗，對茶的表達很時尚又有傳承的詮釋。這個團隊最吸引人的特點就是他們的跨界思維，對商業(yè)和美學(xué)的融通，構(gòu)建了現(xiàn)代純茶的生活方式。”

據(jù)了解，tea'stone成立于2018年，主打以純茶消費為核心的“沉浸式體驗新零售模式”，致力于使茶葉消費年輕化。目前，tea'stone已在深圳開出4家直營店，單店面積在200-400平方米之間。2021年，tea'stone將加快門店擴張，進入其他一線城市的核心商圈。

外賣騎手可以參加工傷保險了

廣東省工傷保險新政實施

4月1日起，廣東省工傷保險的新政策《關(guān)于單位從業(yè)的超過法定退休年齡勞動者等特定人員參加工傷保險的辦法（試行）》（下稱《辦法》）開始實施。

據(jù)了解，有8類人員首次被納入工傷保險保障范圍，其中就包括外賣等新業(yè)態(tài)從業(yè)人員。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

廣州市人社局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，將按照“自愿參?！痹瓌t，外賣騎手由所在從業(yè)單位自愿選擇為其單項參加工傷保險、繳納工傷保險費，參保人員可按規(guī)定享受工傷保險基金支付的各項工傷保險待遇。

《辦法》明確，用人單位繳費基數(shù)在上年度全省全口徑從業(yè)人員平均工資的 60%-300% 范圍內(nèi)，可根據(jù)勞動者的月勞動報酬或月補助補貼收入等情況予以申報，繳費費率與用人單位職工工傷保險繳費費率一致。

如按照繳費基數(shù)下限和平均費率計算，當(dāng)前人月均繳費約6.5元；如發(fā)生因工死亡的，最高一次性工亡補償可達90萬元，另外還有按月發(fā)放的供養(yǎng)親屬撫恤金，每人為繳費工資的30%比例，合計不超過100%。

隅田川咖啡完成近3億元融資

近日，新銳咖啡品牌隅田川咖啡完成近3億元B輪融資，由啟明創(chuàng)投和沂景資本聯(lián)合領(lǐng)投，不二資本、多維海拓跟投，興旺投資持續(xù)加注。

據(jù)了解，隅田川咖啡為IT工程師林浩旅日期間創(chuàng)立，他將日本“滴濾式袋裝咖啡”引入中國，并重新定義為“掛耳咖啡”，希望以隅田川咖啡填補中國平價健康的“口糧咖啡”的空缺。

△圖片來源：隅田川咖啡官網(wǎng)

截至2020年底，隅田川全球累計銷量達3億杯。此前不久，隅田川咖啡與杭州亞運會簽約，成為了“杭州2022亞運會官方指定咖啡”。

“中國咖啡行業(yè)已進入快速發(fā)展時期，市場潛力亟待釋放?！眴⒚鲃?chuàng)投執(zhí)行董事王欣十分看好隅田川的發(fā)展。在他看來，在高品質(zhì)、高性價比咖啡消費新趨勢下，隅田川以全品類“鮮”咖啡切入市場，能夠催生全渠道高銷量，筑立高競爭壁壘。

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