廣東26.7萬家餐飲經(jīng)營者上線小份菜、小份飯
何道嵐 · 2021-11-30 10:58:32 來源：廣州日報 1468
昨日，省人大常委會聽取關于檢查《廣東省人民代表大會常務委員會關于制止餐飲浪費的決定》（簡稱《決定》）執(zhí)行情況的報告。據(jù)悉，廣東省通過約談“美團”“餓了么”兩大網(wǎng)絡訂餐平臺，督促26.7萬家入網(wǎng)餐飲經(jīng)營者上線小份菜、小份飯，累計交易約4.1億份。
《決定》于2020年11月頒布執(zhí)行以來，廣州市率先制定反餐飲浪費條例，成為全國先行、廣東首個制定實施制止餐飲浪費地方性法規(guī)的城市。省商務廳牽頭推進《餐廳節(jié)約型餐飲服務指引》《節(jié)約型食堂管理規(guī)范》兩項地方標準的研究制定，省餐飲服務行業(yè)協(xié)會發(fā)布《節(jié)約型粵菜點菜服務規(guī)范》團體標準，推動餐廳、食堂等重點餐飲服務場所逐步實現(xiàn)節(jié)約經(jīng)營。
圖片來源：攝圖網(wǎng)
通過線上線下全方位監(jiān)管，廣東省各級政府及相關部門以監(jiān)督檢查倒逼執(zhí)行到位。省市場監(jiān)管局先后約談“美團”“餓了么”兩大網(wǎng)絡訂餐平臺，督促其向平臺內(nèi)餐飲經(jīng)營者及消費者宣傳有關政策要求，在網(wǎng)頁顯著位置提示消費者適量點餐，標示食品分量、規(guī)格、建議消費人數(shù)等信息，提供小份餐等多樣選擇。截至今年10月底，上述兩個網(wǎng)絡訂餐平臺累計共26.7萬家入網(wǎng)餐飲經(jīng)營者上線小份菜、小份飯等，上線以來累計交易約4.1億份。
針對網(wǎng)上涉餐飲浪費違規(guī)信息問題，廣東省相關部門對省內(nèi)重點直播、短視頻平臺進行排查清理，全面停止播放、刪除“吃播”“喝播”“大胃王”等相關有害信息，嚴肅處置違規(guī)用戶、主播賬號、直播間。連串整治行動逐步構建起清朗的網(wǎng)絡空間。
為把厲行節(jié)約、防止浪費納入餐飲管理和服務工作中，《決定》落實了法定主體責任。部分餐飲經(jīng)營者合理調(diào)整了菜品數(shù)量、分量，點餐過程中提醒引導消費者合理點餐、文明消費，并根據(jù)消費者意愿，提供“小份菜”“半份菜”“一人食”等不同規(guī)格菜品，提醒消費者剩菜打包并提供打包服務。多數(shù)機關、學校食堂發(fā)揮示范帶頭作用，提升節(jié)約管理水平，開發(fā)就餐管理服務平臺，建立按需供餐、用餐預訂制度，推動按需備餐、供餐，并加強食物殘渣收集環(huán)節(jié)的管理。
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