自1987年扎根中國市場，肯德基品牌始終向中國消費者穩(wěn)定呈現(xiàn)優(yōu)質、經典的好滋味。2024年初夏，肯德基啟動“好滋味溯源之旅”，在全國23地組建“肯家滋味團”，前往肯德基食材供應基地進行探訪，以全新視角挖掘“永遠好滋味”這一品牌愿景背后的初心與發(fā)展，讓來自各地的媒體、員工和消費者們一起發(fā)現(xiàn)“好滋味 源來如此”。

從安心蛋的智能化檢測、滅菌保鮮，到肉雞的防控防疫、科學養(yǎng)殖，再到蔬菜的現(xiàn)代農業(yè)栽培，“肯家滋味團”將沿著肯德基好滋味之路，親眼見證一顆優(yōu)選種子、一枚優(yōu)質雞蛋是如何從田間、養(yǎng)殖場，一步步過關斬將，最終成為肯德基餐盤上的經典好滋味?？系禄鶎τ?ldquo;永遠好滋味”的承諾，源自肯德基對經典工藝的堅持與創(chuàng)新，也離不開對供應商多年來的高標準管理，更得益于母公司百勝中國成熟完善的食材供應鏈體系，以及每一位恪守初心的員工所秉承的辛勤勞作與負責態(tài)度。他們，是守護肯德基經典好滋味的中堅力量。

廣州“肯家滋味團”溯源食材源頭，探尋“永遠好滋味”背后的秘訣

無論經典或創(chuàng)新，每一款肯德基的好滋味，都離不開“優(yōu)質的食材”這一大前提。本次好滋味溯源之旅，肯德基攜手全國23地肯德基員工，邀請媒體、消費者共同組建“肯家滋味團”，前往好滋味的源頭，分別探訪肯德基的雞蛋、雞肉、牛肉、生菜、土豆幾大供應基地，見證肯德基嚴選優(yōu)質食材背后的用心和高標準。

（廣州“肯家滋味團”參觀福建南平肉雞養(yǎng)殖基地飼料廠）

黃金雞塊、新奧爾良烤翅……肯德基經典美味的雞肉產品，深受無數(shù)消費者的喜愛。而這些產品好滋味的背后，是肯德基精心挑選的優(yōu)質食材。究竟肯德基餐廳里的雞肉產品是怎么做出來的？近日由主流媒體、媽媽消費者代表等組成的廣州“肯家滋味團”一行，來到武夷山腹地的福建生態(tài)縣——南平光澤縣。這里是肯德基肉雞養(yǎng)殖基地所在地，地理環(huán)境優(yōu)越氣候宜人，河流縱橫地多人少，山林形成天然防疫屏障，有利于控制肉雞雞病及傳播。

（肉雞養(yǎng)殖基地地處武夷山山脈）

廣州“肯家滋味團”成員們經過嚴格的噴霧、噴淋消毒后，進入肉雞養(yǎng)殖場參觀。養(yǎng)殖場采用統(tǒng)一供雛、統(tǒng)一供料、統(tǒng)一動保、統(tǒng)一養(yǎng)殖、統(tǒng)一送宰的五個統(tǒng)一標準飼養(yǎng)模式，實現(xiàn)整個肉雞的品質統(tǒng)一，并建立了科學系統(tǒng)完整的動保、防疫、防病體系。工作人員通過智能化雞舍環(huán)境控制系統(tǒng)，及時、精準的提供雞群所需的宜居環(huán)境。肉雞養(yǎng)殖場實行設備自動化，擁有智能通風系統(tǒng)、自動加熱系統(tǒng)、飲水系統(tǒng)、照明系統(tǒng)、喂料系統(tǒng)、降溫系統(tǒng)等。當“肯家滋味團”了解到這里養(yǎng)殖肉雞的飲用水，是來自百米以下的優(yōu)質地下水，紛紛表示“羨慕”，“果然是好山好水養(yǎng)好雞”。

進入飼料廠，“肯家滋味團”就聞到一種玉米混合豆制品的香味。這里養(yǎng)殖的肉雞以天然谷物科學配比的營養(yǎng)餐為食，飼料以玉米、豆粕、小麥、小麥粉為主，并根據(jù)其不同的生長周期，進行不同比例的配比。飼料全部自行生產，從生產、運輸、飼喂全環(huán)節(jié)封閉至終端，有效防止蟲、鼠、鳥害危害隱患。

（廣州“肯家滋味團”在了解肉雞飼料如何進行科學配比）

廣州“肯家滋味團”走進肉雞加工廠，一只只白羽肉雞正經過自動化生產線分割、加工，最后輸送到倉庫；而在食品加工廠里，繁忙的生產線上，雞塊、雞翅等通過炸制、封口、檢測的工藝流程以達到肯德基高標準，成為肯德基餐廳里營養(yǎng)美味的雞肉產品。

（廣州“肯家滋味團” 走進肉雞加工廠、食品加工廠）

廣州“肯家滋味團”成員、消費者代表謝女士表示：“寶寶很喜歡吃肯德基的烤翅，這次溯源之旅讓我們看到肯德基的雞肉食材來源。全自動的科學養(yǎng)殖，嚴格的防疫防控把關，保證了小雞成長的健康好環(huán)境，我們也吃得更加放心安心。”這次活動不僅是一次雞肉食材的溯源之旅，更是對品質和安全的不懈追求和堅持，以及對消費者健康承諾的體現(xiàn)，力求為消費者帶來舌尖上的美味盛宴。

（廣州“肯家滋味團”為雞肉好食材點贊）

不變初心，攜手優(yōu)質本地供應商，共同守護“永遠好滋味”美好愿景

肯德基中國秉承母公司百勝中國的精神，始終以食品安全文化為基石，利用科技創(chuàng)新手段賦能食品安全管理，建立覆蓋上游供應商、物流中心以及餐廳和外送的全價值鏈食品安全與質量管理體系，全方位守護食品安全，履行“從農田到餐桌”的食品安全承諾，并向中國消費者穩(wěn)定呈現(xiàn)優(yōu)質經典的“好滋味”。

陪伴中國消費者共同走過三十七年的肯德基品牌，如今全國門店數(shù)量已突破萬家。餐廳規(guī)模的不斷擴張，折射出廣大消費者對于肯德基的認可與信任，也鼓舞著肯德基中國在未來懷揣著“成為引領中國餐飲的第一品牌”的愿景繼續(xù)前行。未來的日子里，肯德基將堅持對好滋味的經典傳承與不斷創(chuàng)新，并繼續(xù)攜手優(yōu)質的本地供應商，以嚴格的流程管控及對消費者負責的態(tài)度，共同守護屬于中國消費者的“好滋味”。

作者：紅餐編輯部