市場(chǎng)選擇千千萬(wàn)萬(wàn)，哪種咖啡和新茶飲更受“Z世代”年輕消費(fèi)者的喜歡？

9月4日，紅餐產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布《Z世代現(xiàn)制飲品消費(fèi)洞察報(bào)告2024》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《報(bào)告》）。《報(bào)告》顯示，在消費(fèi)偏好趨勢(shì)上，Z世代在產(chǎn)品、營(yíng)銷(xiāo)與消費(fèi)場(chǎng)景的偏好上均出現(xiàn)顯著趨勢(shì)，為現(xiàn)制飲品行業(yè)提供了創(chuàng)新與發(fā)展的新方向。

首先，產(chǎn)品偏好趨勢(shì)上，Z世代對(duì)現(xiàn)制產(chǎn)品色、香、味的要求更加多元化。具體到產(chǎn)品類(lèi)型，“拿鐵”與“水果茶”共同構(gòu)成Z世代消費(fèi)者市場(chǎng)的主流趨勢(shì)，分別有60.7%和54.7%的Z世代消費(fèi)者表示，拿鐵和水果茶是其通常購(gòu)買(mǎi)的現(xiàn)制飲品。

而Z世代在選擇現(xiàn)制飲品時(shí)，不僅關(guān)注飲品的口感和風(fēng)味，比如，茶基底、奶基底的使用，頂料、小料和其他元素的添加。同時(shí)，還對(duì)產(chǎn)品的外觀、包裝有著更高的要求。在產(chǎn)品外觀和包裝方面，多巴胺配色在Z世代消費(fèi)者群體中熱度高漲。

其次，營(yíng)銷(xiāo)趨勢(shì)偏好方面，據(jù)紅餐產(chǎn)業(yè)研究院調(diào)研，58.3%的Z世代消費(fèi)者認(rèn)為，近兩年現(xiàn)制飲品賽道的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)在趣味性上有顯著提升。

而Z世代消費(fèi)者群體對(duì)具有創(chuàng)新性和趣味性的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)有著強(qiáng)烈興趣。他們不僅熱衷于參與各類(lèi)新穎的品牌營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，還積極利用社交媒體平臺(tái)作為橋梁，與心儀品牌建立起深度互動(dòng)與創(chuàng)意分享的關(guān)系，共同塑造出充滿(mǎn)活力與創(chuàng)意的營(yíng)銷(xiāo)新生態(tài)。

再者，場(chǎng)景偏好趨勢(shì)上，Z世代對(duì)現(xiàn)制飲品的消費(fèi)主要集中在日常休閑、工作學(xué)習(xí)、社交互動(dòng)、旅游休閑這四大核心場(chǎng)景。隨著近年來(lái)，Z世代消費(fèi)者飲用現(xiàn)制飲品的場(chǎng)景更是持續(xù)拓寬，如運(yùn)動(dòng)場(chǎng)景、“早C午T”、醫(yī)院、圖書(shū)館等特定環(huán)境均出現(xiàn)了現(xiàn)制飲品的身影。

展望未來(lái)，《報(bào)告》指出，隨著健康化升級(jí)或?qū)⒂萦?，產(chǎn)品與場(chǎng)景創(chuàng)新成為茶咖品牌們破局關(guān)鍵。未來(lái)，現(xiàn)制飲品市場(chǎng)中，低糖、無(wú)糖、低脂肪以及富含天然成分等健康元素的重要性將更加凸顯，成為吸引并滿(mǎn)足現(xiàn)制飲品消費(fèi)者健康需求的關(guān)鍵因素。

場(chǎng)景化方面，茶咖品牌們將進(jìn)一步細(xì)化市場(chǎng)定位，根據(jù)不同場(chǎng)景下的特定需求，打造定制化、差異化的飲品體驗(yàn)，使飲品成為消費(fèi)者生活中不可或缺的一部分。

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整編：紅餐網(wǎng)麥泳宜；編輯：李唐