新入行者往往缺乏足夠的市場(chǎng)調(diào)研、運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)和資金實(shí)力，好一點(diǎn)的品牌根本加盟不上，很容易成為“割韭菜”的對(duì)象。

“投資700萬(wàn)元，只收回5萬(wàn)，賬戶(hù)內(nèi)的資金無(wú)法提現(xiàn)?！薄盎蛏婕巴顿Y人500多名，按此測(cè)算，總金額可能高達(dá)2億多元。”

近日，浙江電視臺(tái)1818黃金眼報(bào)道，浙江的摩內(nèi)咖啡疑似暴雷，從2024年12月底開(kāi)始，部分門(mén)店投資人發(fā)現(xiàn)無(wú)法通過(guò)“摩內(nèi)助手”APP提現(xiàn)，賬戶(hù)內(nèi)剩余資金無(wú)法取出。

根據(jù)報(bào)道，摩內(nèi)咖啡方面給到的說(shuō)法是，公司賬戶(hù)因公安系統(tǒng)封存及加盟商進(jìn)行訴前保全等問(wèn)題被凍結(jié)，目前優(yōu)先兌付員工的工資，所以關(guān)閉了股東的提現(xiàn)通道。

摩內(nèi)咖啡什么來(lái)頭？品牌方與投資人、加盟商之間陷入了什么樣的糾紛？且來(lái)看一看。

兩年開(kāi)店近百家？大量門(mén)店已“暫停營(yíng)業(yè)”

根據(jù)企查查信息，摩內(nèi)咖啡品牌的所有人為摩內(nèi)（義烏）餐飲管理有限公司，成立于2023年，不過(guò)從去年年底至今，這家公司發(fā)生了一系列重要變動(dòng)，包括公司名稱(chēng)、企業(yè)地址、主要人員等，而在3月18日，還新增了一條開(kāi)庭公告，涉及到與上海普進(jìn)貿(mào)易有限公司的買(mǎi)賣(mài)合同糾紛。

圖源：企查查

僅從品牌本身來(lái)看，官網(wǎng)信息顯示，摩內(nèi)咖啡MONEI COFFEE是一家專(zhuān)注于咖啡共享商業(yè)模式的專(zhuān)業(yè)品牌，主營(yíng)產(chǎn)品包括咖啡、果茶和輕乳茶等飲品。

今年2月，摩內(nèi)咖啡通過(guò)微信公眾號(hào)發(fā)文稱(chēng)“憑借去年門(mén)店數(shù)超過(guò)100家，且立足于江浙滬的優(yōu)勢(shì)，收到了京東外賣(mài)的入駐邀請(qǐng)”。

不過(guò)，紅餐品招查詢(xún)官方小程序發(fā)現(xiàn)，摩內(nèi)咖啡聲稱(chēng)的超百家門(mén)店，目前僅少量門(mén)店還能正常下單。

比如廣東佛山南海萬(wàn)達(dá)總店（佛山唯一一家門(mén)店），其店內(nèi)售賣(mài)的咖啡和茶飲，還有兩款冰淇淋，售價(jià)幾乎都是折后8.9元，在外賣(mài)平臺(tái)上還可以購(gòu)買(mǎi)69元10次的美式套券。

紅餐品招以消費(fèi)者身份致電佛山、珠海2家摩內(nèi)咖啡門(mén)店，店員表示，目前門(mén)店正常經(jīng)營(yíng)，可以通過(guò)小程序上點(diǎn)單。從網(wǎng)友評(píng)論來(lái)看，不少都是近期（3月）發(fā)布的新評(píng)論，高頻詞包括“免費(fèi)送雪糕”“彭于晏代言”“性?xún)r(jià)比高”等。

但其大本營(yíng)江浙滬地區(qū)，大量門(mén)店處于“休息”狀態(tài)，第三方平臺(tái)則提示，這些門(mén)店已經(jīng)“暫停營(yíng)業(yè)”。

以浙江金華市為例，小程序上41家門(mén)店均顯示“休息中”；大眾點(diǎn)評(píng)定位金華，也沒(méi)有在營(yíng)商家，不少店鋪的最新用戶(hù)評(píng)價(jià)還停留在去年年底。

圖源：大眾點(diǎn)評(píng)

紅餐大數(shù)據(jù)顯示，目前摩內(nèi)咖啡在營(yíng)門(mén)店數(shù)約為30余家。今年3月，數(shù)十家摩內(nèi)咖啡門(mén)店關(guān)閉，其中大部分位于浙江和江蘇兩省。與高峰時(shí)期的過(guò)百家門(mén)店相比，摩內(nèi)咖啡門(mén)店數(shù)量大幅縮水。

根據(jù)1818黃金眼的報(bào)道，從2024年12月開(kāi)始，摩內(nèi)咖啡的經(jīng)營(yíng)便出現(xiàn)異常情況，多位門(mén)店投資人反映，門(mén)店實(shí)際經(jīng)營(yíng)狀況十分“慘淡”。

一位原“摩內(nèi)咖啡”義烏中福廣場(chǎng)店的工作人員表示，管理層曾指示他們將每日營(yíng)業(yè)額報(bào)告為5000至7000元，即使實(shí)際收入只有幾百元。

紅餐品招注意到，2月，曾有加盟商連線餐飲博主“勇哥餐飲創(chuàng)業(yè)說(shuō)”，其自稱(chēng)加盟了一個(gè)名為MN咖啡的品牌。根據(jù)該加盟商的說(shuō)法，開(kāi)業(yè)一個(gè)月內(nèi)，售價(jià)12元的奶茶買(mǎi)一送一，毛利率僅為15%，每天只能賣(mài)出兩三百元，導(dǎo)致天天虧損。開(kāi)業(yè)共花費(fèi)53萬(wàn)元，其中38萬(wàn)元給了公司，包括27萬(wàn)元用于獲取兩個(gè)區(qū)域的代理權(quán)。

在“勇哥餐飲創(chuàng)業(yè)說(shuō)”的評(píng)論區(qū)，不少網(wǎng)友指出該品牌實(shí)際上是摩內(nèi)咖啡。

此外，該加盟商還提到，MN咖啡招商時(shí)向他展示了另一個(gè)區(qū)域的日營(yíng)業(yè)額數(shù)據(jù)，聲稱(chēng)每天有5000元左右。然而，在后續(xù)調(diào)查中，他發(fā)現(xiàn)實(shí)際情況并非如此，那個(gè)區(qū)域的代理也是天天虧損。

兩種模式招商？總部已經(jīng)搬離

除了被質(zhì)疑數(shù)據(jù)造假外，根據(jù)1818黃金眼的報(bào)道，不少摩內(nèi)咖啡的門(mén)店合伙人都表示，賬戶(hù)無(wú)法提現(xiàn)。

宋先生從2023年開(kāi)始投資“摩內(nèi)咖啡”的門(mén)店，前后花費(fèi)了700多萬(wàn)元。然而，到了2024年底，宋先生發(fā)現(xiàn)他在“摩內(nèi)助手”APP中的收益無(wú)法提現(xiàn)，僅收回5萬(wàn)元。

宋先生聲稱(chēng)自己的經(jīng)歷并非個(gè)例，他提到，在官方股東群中有220多人，還有很多未加入群的人。據(jù)他初步估計(jì)，全國(guó)有5、600位股東，按此估算，總投資額可能高達(dá)2億元。

除了宋先生，多位投資人向1818黃金眼訴說(shuō)了他們的遭遇：

沈女士總共投了180萬(wàn)元，但轉(zhuǎn)賬都是轉(zhuǎn)到個(gè)人賬戶(hù)；

葉女士貸款了50多萬(wàn)元投店，僅提現(xiàn)了一千元；

陳女士則表示，發(fā)現(xiàn)賬戶(hù)無(wú)法提現(xiàn)后，摩內(nèi)咖啡還叫她繼續(xù)投店。

△圖文無(wú)關(guān) 圖片來(lái)源：圖蟲(chóng)創(chuàng)意

摩內(nèi)咖啡又是如何吸引到這么多的合伙人？根據(jù)1818黃金眼的報(bào)道，摩內(nèi)咖啡的招商文件顯示，摩內(nèi)咖啡不用現(xiàn)金出資，僅以“3年商標(biāo)使用權(quán)、勞務(wù)、其他權(quán)力等作價(jià)進(jìn)行出資”，占股高達(dá)51%，進(jìn)行實(shí)際的門(mén)店管理。

其剩余的49%股份則分成12份供個(gè)人投資者購(gòu)買(mǎi)。投資者不用管理門(mén)店，即可獲得股權(quán)分紅。最小的股份單位是39800元一股，共有11個(gè)小股東，每個(gè)小股東持有4%的股份；股東代表，投資62800元，擁有5%的股份。

在報(bào)道中，摩內(nèi)咖啡還設(shè)置了推薦獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，如果一個(gè)投資者推薦他人投資，則可以獲得投資額20%的提成。上述多位投資人不乏通過(guò)好友推薦、親朋介紹而投資摩內(nèi)咖啡。

在社交平臺(tái)上，紅餐品招發(fā)現(xiàn)一位疑似摩內(nèi)咖啡的門(mén)店合伙人的網(wǎng)友，于2023年10月發(fā)布了一段短視頻，宣布摩內(nèi)咖啡義烏中心醫(yī)院店即將開(kāi)業(yè)，并稱(chēng)正在招募新的合伙人。該女士在視頻下方評(píng)論稱(chēng)“歡迎有志之士加入，對(duì)待想要賺錢(qián)的朋友，大門(mén)永遠(yuǎn)為你打開(kāi)?！?/p>

然而，在摩內(nèi)咖啡被曝光之后，這位女士再次通過(guò)短視頻發(fā)聲，“摩內(nèi)（浙江）餐飲管理有限公司還我血汗錢(qián)”，她表示這個(gè)是詐騙事件，全國(guó)各地都有被騙的人。

那么，摩內(nèi)咖啡的招商加盟政策究竟如何呢？

目前，官方小程序上的相關(guān)板塊，比如“加盟招商”“加入摩內(nèi)咖啡（成為摩內(nèi)合作伙伴）”等，均提示無(wú)法打開(kāi)。紅餐品招瀏覽摩內(nèi)咖啡的官方公眾號(hào)、抖音號(hào)等，也未能發(fā)現(xiàn)公開(kāi)的加盟招募政策。

3月27日，紅餐品招以潛在加盟商的身份，致電摩內(nèi)咖啡的招商經(jīng)理，對(duì)方聲稱(chēng)，目前摩內(nèi)咖啡仍然可以加盟，單店加盟費(fèi)9.8萬(wàn)，區(qū)域代理則是20萬(wàn)元。

當(dāng)被問(wèn)及加盟門(mén)店的業(yè)績(jī)情況，該招商經(jīng)理表示，要看加盟商的運(yùn)營(yíng)水平，做得好的，單日能達(dá)到三四千，做得差的幾百塊都有。

對(duì)比1818黃金眼的報(bào)道，與紅餐品招了解到的情況似乎有所不同。不過(guò)有熟悉摩內(nèi)咖啡的網(wǎng)友指出，浙江區(qū)域，尤其是義烏，摩內(nèi)咖啡主要采用共享門(mén)店模式進(jìn)行招商；而在其他省份，則多采取單店加盟及區(qū)域代理的模式。

這或意味著摩內(nèi)咖啡采用兩種不同的模式進(jìn)行招商擴(kuò)張，但具體情況如何還有待進(jìn)一步核實(shí)。

圖源：紅餐品招攝

紅餐品招注意到，摩內(nèi)咖啡或還涉及融資造假。2024年5月7日，摩內(nèi)咖啡在其公眾號(hào)發(fā)布了標(biāo)題為《摩內(nèi)大事記|熱烈慶祝摩內(nèi)茶咖榮獲千萬(wàn)級(jí)天使輪融資》的文章，然而，面對(duì)1818黃金眼記者的問(wèn)詢(xún)，摩內(nèi)咖啡首席風(fēng)險(xiǎn)官楊總卻表示“錢(qián)還沒(méi)有投進(jìn)來(lái)?！?/p>

一系列的公司人員、地址等變更，也讓不少投資人提出了質(zhì)疑。

在1818黃金眼的報(bào)道中，投資人宋先生對(duì)熱愛(ài)民的專(zhuān)業(yè)背景提出了質(zhì)疑，認(rèn)為其可能是一名“專(zhuān)業(yè)背債人”。

紅餐品招查詢(xún)企查查發(fā)現(xiàn)，摩內(nèi)咖啡的主要人員蔡煜浩和許哲寧均于今年2月18日卸任。在此之前，蔡煜浩曾擔(dān)任公司的法人及財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人。2024年4月30日，摩內(nèi)咖啡的法人由蔡煜浩變更為熱愛(ài)民，而在蔡煜浩和許哲寧退出后，財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人也變更為熱愛(ài)民。

不僅主要人員發(fā)生了變化，摩內(nèi)咖啡的經(jīng)營(yíng)主體——摩內(nèi)（義烏）餐飲管理有限公司（今年3月更名），在去年11月，曾發(fā)生過(guò)地址變更，由義烏市的城西街道陸港電商小鎮(zhèn)變成義烏市稠江街道總部經(jīng)濟(jì)園，時(shí)間再往前推，2024年10月29日，由于無(wú)法通過(guò)登記的住所或經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所取得聯(lián)系，還被義烏市市場(chǎng)監(jiān)督管理局列入經(jīng)營(yíng)異常名錄。

根據(jù)1818黃金眼的實(shí)地探訪，目前摩內(nèi)咖啡位于義烏稠江街道的總部現(xiàn)今早已撤場(chǎng)，并掛出了招租告示。

餐飲加盟套路多，門(mén)店投資需謹(jǐn)慎

摩內(nèi)咖啡的真實(shí)情況究竟如何，顯然仍有待進(jìn)一步查清。紅餐品招了解到，目前宋先生已經(jīng)聯(lián)合多位摩內(nèi)咖啡投資人向?qū)俚貓?bào)案，1818黃金眼則表示，公安機(jī)關(guān)正在調(diào)查中。

僅從曝光的信息來(lái)看，其與以往餐飲招商加盟的一些“暴雷”案例有著不少相似之處。

例如，曾經(jīng)全國(guó)門(mén)店超1000家的鹵味品牌“遇見(jiàn)小黃鴨”，同樣采取賣(mài)原始股融資的模式：每家門(mén)店由遇見(jiàn)小黃鴨總公司占股51%，12位合伙人整體占股49%。12個(gè)投資人中，一位是合伙人代表，還有11個(gè)人是普通合伙人，合伙人代表需要出資49800元，占股5%；其他合伙人占股4%，出資32800元。按此金額估算下來(lái)，遇見(jiàn)小黃鴨一家店能吸納的投資金額就達(dá)到了41萬(wàn)多。

△圖片來(lái)源：遇見(jiàn)小黃鴨官微宣傳材料

當(dāng)時(shí)有知情人士告訴紅餐網(wǎng)，遇見(jiàn)小黃鴨曾宣稱(chēng)對(duì)投資人按門(mén)店日流水分紅（非凈利潤(rùn)），天天結(jié)算，而且是“全托管經(jīng)營(yíng)”的模式。即由總公司負(fù)責(zé)統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)和管理，合伙人只投資和分紅，完全就是做甩手掌柜。

還有網(wǎng)友分享稱(chēng)，遇見(jiàn)小黃鴨宣傳時(shí)展示的是門(mén)店一天的營(yíng)業(yè)額都是3000、4000多元，實(shí)際只有400元。

……如此種種。

小股投資的模式降低了投資門(mén)檻，而總部托管和拉新獎(jiǎng)勵(lì)的設(shè)置，使其能夠迅速拓展規(guī)模。然而，去年，“遇見(jiàn)小黃鴨”因涉嫌非法集資被立案調(diào)查，某種程度上也說(shuō)明該模式潛在的巨大風(fēng)險(xiǎn)。

而通過(guò)融資消息、關(guān)聯(lián)大品牌、獲得的榮譽(yù)等來(lái)進(jìn)行信任背書(shū)，也是加盟領(lǐng)域的常見(jiàn)“套路”。

在1818黃金眼的報(bào)道中，投資人宋先生提供的摩內(nèi)咖啡創(chuàng)始人樊總的錄音顯示，對(duì)于還未落地的融資進(jìn)行宣傳的做法，疑似樊總的人表示：“這個(gè)是行業(yè)的一個(gè)通病。”

摩內(nèi)咖啡的官方介紹和宣傳中，也不乏與“京東外賣(mài)”“阿華田”“雀巢”等合作的描述。

然而紅餐品招查詢(xún)了摩內(nèi)咖啡門(mén)店在京東外賣(mài)上線情況，以廣東省仍然在營(yíng)的3家門(mén)店為例，目前均未在京東外賣(mài)上線。

△圖片來(lái)源：圖蟲(chóng)創(chuàng)意

此外，招商人員夸大門(mén)店業(yè)績(jī)也是常見(jiàn)的加盟陷阱之一。

去年，紅餐網(wǎng)曾報(bào)道過(guò)一位餐飲小白加盟某咖啡品牌，半年虧掉80多萬(wàn)。加盟前，招商人員向穎子宣稱(chēng)，除了經(jīng)營(yíng)門(mén)店的收益外，還包括拓展區(qū)域其他門(mén)店、進(jìn)貨及經(jīng)營(yíng)流水返點(diǎn)、產(chǎn)品供應(yīng)鏈銷(xiāo)售等收入，年收入可達(dá)280多萬(wàn)元。沖動(dòng)之下，穎子投入40萬(wàn)元，搖身一變成了某咖啡品牌東北某市的總代理。然而，門(mén)店開(kāi)張后，一天的業(yè)績(jī)只有100多元。

加盟套路不少，對(duì)于缺乏經(jīng)驗(yàn)的餐飲小白而言，往往缺乏足夠的市場(chǎng)調(diào)研、運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)和資金實(shí)力，好一點(diǎn)的品牌根本加盟不上，很容易成為“割韭菜”的對(duì)象。

對(duì)于大多數(shù)想開(kāi)店的新手來(lái)說(shuō)，成功加盟一個(gè)品牌并不容易。不僅要考慮選址、經(jīng)營(yíng)管理等問(wèn)題，還需要承擔(dān)動(dòng)輒幾十萬(wàn)的投資金額，加上現(xiàn)在項(xiàng)目的成功率也在下降，妄想著通過(guò)加盟一夜暴富，或者當(dāng)甩手掌柜，肯定是行不通的。

紅餐品招與一些職業(yè)加盟商聊了聊，也梳理出一些可以提前規(guī)避的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。

1. 形成風(fēng)險(xiǎn)、收益共擔(dān)的機(jī)制。

加盟商周義明指出，“無(wú)論是與品牌方聯(lián)營(yíng)，還是朋友合伙做生意，主理人必須明確，并且也要一起投錢(qián)，最好能出大頭。”這樣才能確保主理人盡心盡力地經(jīng)營(yíng)門(mén)店。因?yàn)榧词钩霈F(xiàn)虧損，主理人也會(huì)是損失最大的一方，從而更有動(dòng)力去保證項(xiàng)目的成功。

2.每個(gè)項(xiàng)目需獨(dú)立分析。

周義明強(qiáng)調(diào)，“每個(gè)門(mén)店都應(yīng)該被視為一個(gè)獨(dú)立項(xiàng)目，因?yàn)橐患业甑某晒Σ⒉荒鼙ＷC下一家店同樣成功?！边x址是其中的關(guān)鍵因素之一，只有天時(shí)、地利、人和都具備，才能保證項(xiàng)目的成功率。

3. 財(cái)務(wù)投資就是投人。

如果是小股東，選擇可靠的合伙人至關(guān)重要。小股東通常沒(méi)有足夠的時(shí)間和精力，也無(wú)法專(zhuān)業(yè)地分析項(xiàng)目的優(yōu)劣。因此，周義明建議，“一定要深入了解門(mén)店主理人的背景和經(jīng)歷?！?/p>

作者：銳工；編輯：方圓