精選本周內(nèi)平臺(tái)、行業(yè)、品牌動(dòng)態(tài)與熱點(diǎn)趨勢(shì)，讓您十分鐘讀懂餐飲供應(yīng)鏈領(lǐng)域的最新動(dòng)向。

本周看點(diǎn)

• ST加加控股股東變更為中國(guó)東方資產(chǎn)管理股份有限公司
• 紅星冷鏈預(yù)計(jì)于1月13日上市
• 溫氏股份：預(yù)計(jì)2025年凈利潤(rùn)同比下滑4成
• 涪陵榨菜常務(wù)副總經(jīng)理代富榮離任
• 泰森食品1.6億元收購(gòu)嘉吉原美國(guó)工廠
• 韓國(guó)三進(jìn)食品將加大在華投入
• 一鳴食品上新山核桃牛乳
• 戀味兒推出多款黃油新品
• 辛普勞上新冷凍小三角薯餅
• 淘大上新老醬油
• 三亞出臺(tái)海鮮禁令：84種海鮮設(shè)最高價(jià)，違規(guī)可舉報(bào)
• 乳制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則征求意見(jiàn)

企業(yè)動(dòng)向?

ST加加控股股東變更為中國(guó)東方資產(chǎn)管理股份有限公司

近日，ST加加公告稱，因楊振、肖賽平、楊子江未履行對(duì)中國(guó)東方資產(chǎn)管理股份有限公司天津市分公司的還款義務(wù)，中國(guó)東方通過(guò)參與司法拍賣，以10.65868億元競(jìng)得其持有的2.6984億股公司股份。

本次權(quán)益變動(dòng)已完成過(guò)戶登記，股權(quán)登記日為2024年12月20日。變動(dòng)后，中國(guó)東方東方資產(chǎn)管理股份有限公司直接持有公司2.6984億股股份，占總股本的23.42%，成為ST加加的第一大股東。

公開資料顯示，中國(guó)東方資產(chǎn)管理股份有限公司是經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，由財(cái)政部、全國(guó)社會(huì)保障基金理事會(huì)共同發(fā)起設(shè)立的中央金融企業(yè)。（ST加加）

紅星冷鏈預(yù)計(jì)于1月13日上市

近日，有消息稱，紅星冷鏈已開啟招股，全球發(fā)售2326萬(wàn)股，于2025年12月31日至2026年1月8日進(jìn)行招股，并預(yù)計(jì)于2026年1月13日在港交所掛牌上市。

據(jù)悉，紅星冷鏈成立于2006年，主要從事冷凍食品倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)及冷凍食品門店租賃服務(wù)。招股書顯示，2022-2024年，該公司營(yíng)收分別為2.37億元（人民幣，下同）、2.02億元、2.34億元，對(duì)應(yīng)凈利潤(rùn)則為0.79億元，0.75億元、0.83億元。

△圖源：紅星冷鏈官網(wǎng)

據(jù)灼識(shí)咨詢報(bào)告，就冷凍食品倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)市場(chǎng)而言，按2024年收入計(jì)，紅星冷鏈?zhǔn)侵袊?guó)中部地區(qū)和湖南省最大的冷凍食品倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)提供商，相應(yīng)的市場(chǎng)份額分別為2.6%及13.6%。就冷凍食品門店租賃服務(wù)市場(chǎng)而言，按2024年收入計(jì)，該公司也是湖南省第一大提供商，市場(chǎng)份額為54.7%。（紅餐供應(yīng)鏈指南綜合整理）

溫氏股份：預(yù)計(jì)2025年凈利潤(rùn)同比下滑4成

1月8日，溫氏股份發(fā)布2025年度業(yè)績(jī)預(yù)告。公告顯示，2025年，溫氏股份預(yù)計(jì)盈利50.億元–55億元，比上年同期下降（追溯調(diào)整后） 40.73% - 46.12%。

此外，2025年，溫氏股份銷售生豬4047.69萬(wàn)頭（其中毛豬和鮮品3544.67萬(wàn)頭，仔豬503.02萬(wàn)頭），毛豬銷售均價(jià)13.71元/公斤，同比下降17.95%。銷售肉雞13.03億只（含毛雞、鮮品和熟食），毛雞銷售均價(jià)11.78元/公斤，同比下降9.80%。（溫氏股份）

△圖片來(lái)源：溫氏股份微博

涪陵榨菜常務(wù)副總經(jīng)理代富榮離任

1月6日，涪陵榨菜發(fā)布公告稱，公司于2026年1月5日收到公司常務(wù)副總經(jīng)理代富榮的辭職申請(qǐng)，代富榮因個(gè)人原因申請(qǐng)不再擔(dān)任公司常務(wù)副總經(jīng)理職務(wù)，該申請(qǐng)自送達(dá)董事會(huì)之日起生效。代富榮離任后，將不再擔(dān)任公司任何職務(wù)。（涪陵榨菜）

泰森食品1.6億元收購(gòu)嘉吉原美國(guó)工廠

近日，泰森食品公司以2300萬(wàn)美元（約合人民幣1.6億元）的價(jià)格收購(gòu)了一家占地約 35 萬(wàn)平方英尺（約3.25萬(wàn)平方米）的火雞加工廠，該工廠以前屬于總部位于明尼蘇達(dá)州的嘉吉公司。（現(xiàn)代畜牧網(wǎng)）

韓國(guó)三進(jìn)食品將加大在華投入

近日，以魚糕聞名的三進(jìn)食品將與中國(guó)“三進(jìn)愛(ài)陌客有限公司”合作，在中國(guó)境內(nèi)開展門店運(yùn)營(yíng)、流通、營(yíng)銷等全方位業(yè)務(wù)合作。此外，韓國(guó)的Farm Staff與中國(guó)的“中環(huán)易達(dá)”將合作在中國(guó)建設(shè)智能農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)韓國(guó)草莓品種并進(jìn)行流通，旨在進(jìn)一步擴(kuò)大韓國(guó)食品進(jìn)軍龐大的中國(guó)市場(chǎng)。（韓聯(lián)社）

產(chǎn)品資訊?

一鳴食品上新山核桃牛乳

近日，一鳴食品宣布推出山核桃牛乳新品。據(jù)品牌方介紹，該款新品采用了全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品臨安山核桃，并經(jīng)過(guò)了脫蒲、曝曬、浮選等手工工序，規(guī)格為220ml一瓶，售價(jià)為6元一瓶。（一鳴食品）

戀味兒推出多款黃油新品

近日，戀味兒宣布推出黃油雞排、黃油雞米花、黃油雞柳、薄脆蝴蝶翅、火鍋味雞柳等多款產(chǎn)品，這幾款產(chǎn)品均適用于空氣炸鍋，無(wú)需復(fù)雜烹飪。其中，黃油雞排采用厚切整塊雞胸、黃油等原料，鎖住肉質(zhì)與汁水。（河南鏈多多食品）

辛普勞上新冷凍小三角薯餅

近日，辛普勞宣布推出冷凍小三角薯餅。依據(jù)品牌方介紹，該款新品采用迷你三角造型，無(wú)需解凍，適用于空氣炸鍋、平底鍋等烹飪工具。烹飪成熟后，外皮酥脆咔嚓響，內(nèi)里軟糯有土豆原香。（辛普勞）

淘大上新老醬油

近日，淘大宣布推出雙釀特級(jí)頭道·老醬油新品。依據(jù)品牌方介紹，該款產(chǎn)品使用了雙重發(fā)酵工藝、低溫凝香專利工藝，而且不添加味精、焦糖色、鮮味劑、防腐劑，與淘大鮮香黃豆醬油相比，鈉含量減少29%。在運(yùn)用場(chǎng)景上，適用于家常小炒、鹵煮燴燉、調(diào)餡涼拌等。（淘大）

產(chǎn)業(yè)資訊?

三亞出臺(tái)海鮮禁令：84種海鮮設(shè)最高價(jià)，違規(guī)可舉報(bào)

1月4日，三亞市發(fā)展改革綜合服務(wù)中心正式執(zhí)行新版《海鮮餐飲店鮮活海鮮品調(diào)控價(jià)格》，首次以明細(xì)化表格形式，對(duì)魚、蝦、蟹、貝等84種海鮮在不同等級(jí)餐飲店中的最高銷售價(jià)作出明確規(guī)定。

△圖片來(lái)源：圖蟲創(chuàng)意

文件顯示，調(diào)控價(jià)分為兩檔：三星級(jí)及以下餐飲店、四星級(jí)餐飲店。

此外，價(jià)格表還附帶六條執(zhí)行細(xì)則：表列價(jià)格為每日實(shí)際銷售的最高限價(jià)；餐飲店須依據(jù)自身星級(jí)制定不高于調(diào)控價(jià)的明碼標(biāo)價(jià)；當(dāng)批發(fā)價(jià)超出上限（如魚類達(dá)300元/500克），經(jīng)營(yíng)者可根據(jù)進(jìn)貨價(jià)自主定價(jià)；市場(chǎng)缺貨時(shí)，銷售價(jià)需依據(jù)進(jìn)貨價(jià)計(jì)算平均差價(jià)率；政府提醒旺季供需緊張、價(jià)格波動(dòng)大，建議理性消費(fèi)；若發(fā)現(xiàn)違規(guī)價(jià)格行為，消費(fèi)者可撥打12345舉報(bào)。（凍品攻略）

乳制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則征求意見(jiàn)

近日，《乳制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則（征求意見(jiàn)稿）》，向社會(huì)公開征求意見(jiàn)。

其中，調(diào)整產(chǎn)品類別與明細(xì)。由原來(lái)的液體乳、乳粉、其他乳制品3個(gè)類別調(diào)整細(xì)化為液體乳、發(fā)酵乳、乳粉、濃縮乳制品、乳脂制品、干酪及其制品、乳清及其制品、特色畜種乳制品、地方特色乳制品、嬰幼兒配方乳粉用基粉和其他乳制品等11類許可類別，通過(guò)明確、細(xì)化許可類別及產(chǎn)品明細(xì)，提高《細(xì)則》的實(shí)際操作性。（界面新聞）

作者：紅餐供應(yīng)鏈指南