“2026黑珍珠餐廳指南”發(fā)布，中國(guó)內(nèi)地32城共263家餐廳上榜
紅餐編輯部 · 2026-01-27 17:36:01 來(lái)源：紅餐網(wǎng) 1752
1月27日，聚攏了中國(guó)高品質(zhì)標(biāo)桿餐飲品牌的“黑珍珠餐廳指南”正式發(fā)布2026評(píng)選結(jié)果，中國(guó)內(nèi)地32城的263家餐廳上榜。
本次榜單顯示，當(dāng)前，中國(guó)精致餐飲行業(yè)呈現(xiàn)出品類多樣、地方菜系集體升級(jí)的行業(yè)發(fā)展新特點(diǎn)。
“2026黑珍珠”中，遼菜首次上榜，沈陽(yáng)2家餐廳均獲一鉆榮譽(yù)；河北省精致餐飲迎來(lái)關(guān)鍵突破，石家莊有2家黑珍珠一鉆；江蘇、山東省新增南通、青島發(fā)榜，分別迎來(lái)2家一鉆餐廳。
2026年黑珍珠年度菜品獎(jiǎng)首次把地方經(jīng)典菜品納入評(píng)選，泉州慶余年的古早味鴨血豆干大腸、溫州阿外樓的江蟹生等成功上榜。
杭州“如院”餐廳的傅月良登頂“2026黑珍珠年度主廚”。上海遇外灘（新天地店）的陳志評(píng)、成都福滿樓·Hokkien Cuisine的楊艷彬以及深圳La Tablée 融合料理的林琦，獲黑珍珠年輕主廚獎(jiǎng)。
此外，今年黑珍珠首次增設(shè)服務(wù)團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)，以期多維度激勵(lì)行業(yè)提質(zhì)升級(jí)，長(zhǎng)沙新長(zhǎng)福（世嘉店）獲此殊榮。
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