美團魏巍：成立“主廚成長計劃”，共同助力城市堂食更熱更穩(wěn)更長久
紅餐編輯部 · 2026-01-27 17:46:51 來源：紅餐網(wǎng) 5154
1月27日，2026黑珍珠餐廳指南發(fā)布暨頒獎盛典上，美團副總裁、到店餐飲事業(yè)部總經(jīng)理魏巍表示：“需求變化下，精致餐飲行業(yè)正在進行三大改變，即店型更小、更靈，產(chǎn)品更精，服務更真。”
魏巍表示，在AI、智能掌柜等產(chǎn)品技術加持下，美團致力于讓精致餐飲的線上表達更加真實，讓用戶更好在線上跟精致餐飲優(yōu)質(zhì)門店產(chǎn)生聯(lián)系。
部分黑珍珠餐廳已經(jīng)通過美團會員營銷、AI提效工具等做深顧客連接、做穩(wěn)體驗交付、做強品牌勢能。
2025年黑珍珠門店線上預訂量較去年提升23%，首次到店的新客占比達22％。
活動現(xiàn)場，美團同時啟動了“主廚成長計劃”，后續(xù)將通過技能與研發(fā)創(chuàng)新支持、組織跨界交流、經(jīng)營管理培訓、青年人才儲備孵化四個方向讓更多優(yōu)秀品牌主理人、主廚被發(fā)現(xiàn)。
“食以載道，精進致遠，美團愿意做品質(zhì)餐飲的長期陪伴者，一起將城市堂食、人間煙火做得更熱、更穩(wěn)、更長久。”魏巍表示。
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