2026馬年春節(jié)，新茶飲消費(fèi)供需兩旺，迎來全域式爆發(fā)增長。

比如茶百道。數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)期間，茶百道位于重慶、成都、上海、北京、杭州五大熱門旅游城市的門店業(yè)績十分亮眼。尤其是其單筆5杯及以上的團(tuán)餐銷量，更是達(dá)到了平常的1.5倍，家庭、朋友聚飲等場景需求增長顯著。

△圖片來源：小紅書截圖

與此同時(shí)，茶百道與徐福記聯(lián)名推出的“花生焙焙牛軋?zhí)恰钡缺翰柘盗行缕?，截至目前銷量已逼近100萬杯，成為今年春節(jié)茶飲市場頗具年味的代表性產(chǎn)品之一。

同樣迎來新春開門紅的，還有茉莉奶白。據(jù)紅餐網(wǎng)了解，春節(jié)期間，茉莉奶白結(jié)合“游馬嬉春”主題推出的DIY杯貼、馬年限定香氛貼等周邊，深受消費(fèi)者喜愛。

△圖片來源：茉莉奶白官方小紅書賬號

官方數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)假期，茉莉奶白全國門店GMV同比提升超130%，部分門店增幅環(huán)比節(jié)前高達(dá)790%，全國累計(jì)售出近1000萬杯茶飲。

另據(jù)書亦燒仙草官方公布的數(shù)據(jù)，春節(jié)假期品牌日均售出招牌燒仙草26萬杯、水果奶綠25萬杯、老紅糖珍珠奶茶12萬杯，經(jīng)典產(chǎn)品熱度持續(xù)走高。年前新推出的木薯燉奶等系列新品，成為增長核心驅(qū)動力，帶動整體銷量環(huán)比上漲80%。

△圖片來源：小紅書截圖

一批新茶飲品牌紛紛公布春節(jié)消費(fèi)數(shù)據(jù)，門店業(yè)績斬獲新春開門紅。益禾堂2026年春節(jié)假期實(shí)現(xiàn)營業(yè)額同比增幅超35%，總杯量同比增長28%，其中益禾烤奶累計(jì)售出超220萬杯；古茗部分門店日常銷量1000多杯，2026春節(jié)假期單日銷量飆升至3200多杯，業(yè)績實(shí)現(xiàn)3倍增長；爺爺不泡茶春節(jié)假期整體銷量突破900萬杯，較去年同期增長近70%，其中經(jīng)典單品荔枝冰釀、空山梔子等銷量均突破100萬杯……

值得關(guān)注的是，在一批新茶飲品牌交出亮眼的新春業(yè)績成績單的同時(shí)，紅餐網(wǎng)觀察發(fā)現(xiàn)，文旅消費(fèi)與下沉市場消費(fèi)數(shù)據(jù)，成為此次新茶飲春節(jié)開門紅重要的核心增長點(diǎn)。

△圖片來源：紅餐網(wǎng)攝

具體來看，茶百道在甘肅嘉峪關(guān)、四川阿壩州、湖北潛江等小眾旅游目的地門店銷量實(shí)現(xiàn)大幅增長，部分景區(qū)門店銷量漲幅高達(dá)4500%；茉莉奶白柳州五星街店春節(jié)期間日均售出近1800杯飲品，成為品牌全國銷量冠軍；甜啦啦超千家鄉(xiāng)鎮(zhèn)門店業(yè)績環(huán)比增長超800%，部分景區(qū)門店業(yè)績環(huán)比增幅更是高達(dá)1500%；書亦燒仙草超六成鄉(xiāng)鎮(zhèn)門店日店均銷售額突破5400元，開封、宜賓、瀘州等四五線縣城門店成功躋身全國銷量前10，部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)店單店日均杯量突破1000杯；霸王茶姬在景區(qū)、高速服務(wù)區(qū)及交通樞紐等場景的重點(diǎn)門店銷量較節(jié)前增長超200%，湛江、貴港等三四線及以下城市多家門店日均銷量均突破2500杯……

文旅市場全面復(fù)蘇與下沉市場需求集中釋放，新茶飲春節(jié)檔迎來了強(qiáng)勢增長。而這也于文化和旅游部公布的數(shù)據(jù)不謀而合。數(shù)據(jù)顯示，2026年春節(jié)假期全國國內(nèi)旅游出游人次達(dá)5.96億，旅游總消費(fèi)超8034億元，刷新歷史紀(jì)錄，直接帶動景區(qū)、商圈、交通樞紐等點(diǎn)位茶飲銷量大幅增長。另據(jù)美團(tuán)發(fā)布的《2026春節(jié)消費(fèi)洞察報(bào)告》，熱門旅游目的地周邊茶飲訂單同比增長68%，“人手一杯奶茶”已經(jīng)成為年輕游客出行的標(biāo)配場景。

另據(jù)餓了么2026春節(jié)消費(fèi)數(shù)據(jù)顯示，今年春節(jié)三線及以下城市茶飲訂單占比達(dá)到58%，首次超越一二線城市，成為新的消費(fèi)主力。另據(jù)美團(tuán)《2026春節(jié)消費(fèi)洞察報(bào)告》，縣域、鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場在返鄉(xiāng)潮帶動下，茶飲訂單量同比增長120%，持續(xù)激活下沉市場消費(fèi)活力。

盡管新春開門紅，為新茶飲2026年的發(fā)展奠定了良好基調(diào)，但廣大餐飲企業(yè)仍需警惕節(jié)日消費(fèi)火熱帶來的行業(yè)景氣假象。春節(jié)客流與銷量的集中爆發(fā)，多由返鄉(xiāng)潮、文旅消費(fèi)等短期因素驅(qū)動，并不等同于日常經(jīng)營的可持續(xù)增長。

紅餐網(wǎng)認(rèn)為，2026年餐飲市場競爭將持續(xù)加劇，餐企的經(jīng)營壓力不減，尤其是當(dāng)前消費(fèi)更趨理性的環(huán)境下，餐企人的挑戰(zhàn)依然突出。對于餐飲品牌而言，唯有深耕精細(xì)化運(yùn)營，聚焦產(chǎn)品與用戶體驗(yàn)，才是應(yīng)對市場深層挑戰(zhàn)、實(shí)現(xiàn)長期穩(wěn)健發(fā)展的關(guān)鍵。

作者：紅餐網(wǎng)費(fèi)媛；編輯：李唐