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LUCAS營(yíng)銷策劃創(chuàng)始人徐文?。翰惋嫷暝u(píng)分達(dá)4.8再考慮做營(yíng)銷

紅餐編輯部 · 2023-10-12 18:18:38 來(lái)源：紅餐網(wǎng) 2591

一線商圈、一線位置，能夠幫助餐飲企業(yè)構(gòu)筑更強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，打造護(hù)城河。相對(duì)好的位置是企業(yè)未來(lái)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。但如果門店沒(méi)有好的位置，餐飲人該怎么辦？

在第三屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)“2023中國(guó)餐飲流量峰會(huì)”上，LUCAS營(yíng)銷策劃創(chuàng)始人徐文俊認(rèn)為，這個(gè)時(shí)候，餐飲店就需要在營(yíng)銷、管理、組織等方面有更強(qiáng)的能力，也會(huì)更加考驗(yàn)企業(yè)的綜合實(shí)力。

△LUCAS營(yíng)銷策劃創(chuàng)始人徐文俊

針對(duì)餐飲人如今都在押注線上流量的做法，徐文俊強(qiáng)調(diào)，不要把時(shí)間全部花在營(yíng)銷上，餐飲企業(yè)只有在做好內(nèi)功的基礎(chǔ)上，再有針對(duì)性的選擇線上平臺(tái)，獲取流量，才有可能更長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。在其看來(lái)，押上所有資源進(jìn)行營(yíng)銷，就是“梭哈營(yíng)銷”。

具體針對(duì)選址方面，徐文俊表示，餐飲企業(yè)的選址可以基于流量商圈、交通方便、景區(qū)打卡等地點(diǎn)來(lái)決定，能更有效地獲取線下流量。

不過(guò)，他也強(qiáng)調(diào)，有些選址不好的店，可能也會(huì)有生意。“這種店可能是老店通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間熬出來(lái)的，可能是選品比較好，可能是有強(qiáng)大的客戶關(guān)系，還可能是老板娘漂亮，再或者是祖墳上冒了青煙。”

此外，徐文俊也強(qiáng)調(diào)，確定好選址后，餐飲企業(yè)也要做好流量的承接。

“總的來(lái)看，未來(lái)餐飲企業(yè)還是要先老老實(shí)實(shí)打造好內(nèi)功，當(dāng)門店的評(píng)分達(dá)到4.8分以上，再來(lái)考慮做營(yíng)銷。”徐文俊總結(jié)道。

（作者：紅餐編輯部）