地攤經濟徹底火了！

自全國兩會上，不少人大代表提出要激活“地攤經濟”后，各地政府也開始活躍起來了！目前，除了成都、上海、杭州、廊坊、重慶、巴中、彭州、南京、南昌、宜昌、濟南、蘭州、西寧、烏魯木齊等多個城市外，北京、廣州、南寧、廈門、長春等城市已正在快步跟進，給“地攤經濟”松綁并出臺了一系列的扶持政策。

北京

餐企可申請露天經營

未來將逐步開放片區(qū)允許外擺

▼

近期，北京經開區(qū)已啟動餐飲企業(yè)露天經營申請及管理工作。工作人員說，現在周末和節(jié)假日店里的客流量正在逐漸恢復到以前的狀態(tài)。

目前放開了3類場所可以申請：一類是開發(fā)區(qū)內的商業(yè)中心，二類是綜合的商務樓宇，三是有獨立院落的餐企。未來，北京將會逐漸放開5個片區(qū)，允許符合條件的餐飲企業(yè)外擺。

廣東

出臺舉措鼓勵發(fā)展夜間經濟

▼

日前，《廣東省加快發(fā)展流通促進商業(yè)消費政策措施》已印發(fā)，《措施》從20個方面、35條舉措推動加快流通創(chuàng)新發(fā)展，優(yōu)化消費環(huán)境，激發(fā)消費潛力，努力把疫情影響降至最低，促進形成強大國內市場。

在夜間經濟方面，明確支持發(fā)展文化和旅游“夜經濟”，鼓勵各地打造夜間經濟集聚區(qū)，完善配套服務和管理，豐富產品和服務供給。鼓勵有一定夜間經濟基礎的地市新建、改造提升酒吧街、咖啡街、餐飲街，打造一批夜間經濟示范商圈（示范街區(qū)）。

同時，鼓勵主要商圈和特色商業(yè)街與文化、旅游、休閑等緊密結合，適當延長營業(yè)時間，增設24小時便利店等夜間消費場所。重點打造“文旅+演藝”模式，探索博物館夜間開放，豐富夜間文化演出市場和其他消費熱點。完善夜間交通、安全、環(huán)境等配套措施。

廣西

有條件地允許臨時擺賣

流動攤販經營和商超戶外促銷

▼

6月2日，南寧市“美麗南寧·整潔暢通有序大行動”指揮部辦公室印發(fā)《關于做好占道經營、馬路市場、流動攤販等服務工作的指導意見》，明確提出為保民生促就業(yè)，管理部門將有條件地允許臨時擺賣、流動攤販經營和商超戶外促銷。

《意見》明確：

1.允許在居住集中區(qū)附近開辟臨時攤點攤區(qū)，引導自產自銷農戶、流動攤販規(guī)范經營，

2.允許快遞企業(yè)臨時占道分發(fā)派送，鼓勵利用小區(qū)內外閑置區(qū)域，設置臨時攤區(qū)，有條件的地方可設置占道早市夜市。

3.允許臨街商家在門店外臨時設置、擺放促銷宣傳品，設置貨物臨時堆放點，顧客臨時等候區(qū)和就餐坐席。

4.允許大型商業(yè)賣場在商場紅線范圍內開展戶外促銷活動，流動攤販在小街小巷、小區(qū)周邊進行販賣經營。

與此同時，《意見》還明確：

1.對企業(yè)和經營者因生產經營活動，造成的輕微違反城市管理相關法規(guī)的行為，出于審慎包容的考慮，不予處罰。

2.對在允許的區(qū)域開展占道經營的經營者以及流動攤販，原則上不收取攤位費、攤租等費用。

福建

廈門試行“攤規(guī)點”

提供1150個流動攤位

▼

廈門市開始試行“攤規(guī)點”，到目前為止，全市一共建成各類攤規(guī)點共50處，便民服務點34個，為流動攤販提供攤位1150個。

這些“攤規(guī)點”除了經營戶自治外，城管執(zhí)法部門也聯合相關責任單位，做好“攤規(guī)點”的食品安全、環(huán)境衛(wèi)生管理工作。

經營早餐生意的小楊說，之前在路邊隨意擺攤時，經常和城管執(zhí)法人員打游擊，提心吊膽不說，收入也不穩(wěn)定。加入“攤規(guī)點”后，每天都可以安心地做生意，散客做成了回頭客，生意是越來越好，收入也翻倍了。

市城管執(zhí)法局也表示，雖然全國文明城市測評指標中少了“占道經營”等考評內容，但管理部門并不會就此放松管理。

下一步，市城管執(zhí)法局在嚴格執(zhí)法的同時，也將進一步與相關部門溝通協調，充分利用空閑場地、車少路段、沙灘等，采取限時經營的方式，建立跳蚤市場、美食一條街、水果市場等，將更多的流動攤販納入到有序管理中。

吉林

長春出臺八項惠民便企服務措施

鼓勵發(fā)展夜市經濟

▼

6月2日起至今年12月30日，長春全市城市管理領域實施八項惠民便企服務措施，助力經濟發(fā)展。

具體包括：鼓勵支持發(fā)展夜市經濟；鼓勵支持開辦便民市場；允許大型商場店外促銷；允許臨街商家店外促銷宣傳；允許快遞企業(yè)臨時占道派送；臨時占用道路開展商業(yè)活動的，免收占道費；實行審慎包容監(jiān)管；全力做好服務保障。

此外，武漢漢口泛海喜來登酒店，更是直接把餐桌移到了大門外的廣場上，開起了大排檔，吸引了不少市民前來消費。

在這家五星級酒店外，廚師們露天炒菜，還有龍蝦燒烤，數百平米的廣場也擺滿了餐桌。

據酒店餐飲部總監(jiān)李良全介紹，這是首次嘗試以大排檔的方式面向消費者。大排檔有近七十款菜品，價格也非常親民，在其它店里158元一斤的小龍蝦，在這里只要138元。

李良全稱，大排檔的菜單是專門定做，主要是為了吸引人氣，讓越來越多的顧客愿意來消費。

這家五星級酒店的大排檔每天晚上6點開檔，7點多就基本坐滿了客人。

食客們絡繹不絕，陸續(xù)趕來點餐用餐，到了晚上7點用餐高峰，還有部分食客在排隊等位。

廚師們也忙得不可開交，“我們大排檔的燒烤價格與市場持平，韭菜只賣6元一份，茄子8元一個，很多市民覺得我們的菜品價格經濟實惠，味道也不錯，更重要的是食品安全方面能讓他們更放心。”

不止是泛海喜來登酒店，武漢另一老牌五星級酒店洪山賓館，還在門外擺起了早點攤和卡座。

早餐品種多達19種，熱干面、牛肉粉、燒麥、豆皮、小米粥、包子等。

熱干面6塊錢一碗，牛肉粉14塊一碗，與市面上的小吃店價格基本持平。

可以說，武漢政府對于“地攤經濟”的扶持力度是比較大的。

然而，你可能想不到的是，除了十分罕見的看到星級酒店在擺大排檔、早餐檔，西安街頭的地攤上，更是出現了餐飲老板的身影。

6月1日，陜西西安，一小伙開了一輛敞篷寶馬跑車，在街邊擺地攤賣鞋，吸引了很多圍觀的市民，這個地攤的生意也特別棒。

據小伙介紹，因為疫情，自己的飯店倒閉了，只好通過擺地攤賣鞋養(yǎng)家糊口，賺個奶粉錢。

小伙說，他是從浙江跑到鄭州再跑到西安的，這是在西安第一天擺攤。

看，連餐廳老板也正在努力生存了，我們廚師，完全是可以憑著自己的一技之長再就業(yè)的，只要手藝還在，便可以到大街上“一展身手”。

相信我們很多失業(yè)的廚師去擺地攤，靠著“一把炒勺”就能干！

所以，廣大廚師朋友們要加油鴨！

多地“地攤經濟”政策

正在逐步放開了

大家加油！

▼

作者 | 曉蕙

本文為紅廚網原創(chuàng)文章，未經允許嚴禁轉載！違者必究！