在“世紀廚師“博古斯眼里，“發(fā)現(xiàn)一款新菜，比發(fā)現(xiàn)一顆新星對人類的貢獻更大?！?在烹飪道路上，他一直堅持：“想成為一名優(yōu)秀的廚師，就一定要努力、努力、再努力?！?/p>

但是，如何努力才能獲得進步和突破？學習與交流，就是第一步。

馬上，就有一場廚師的盛會空降魔都——FHC上海環(huán)球食品展。

據(jù)了解，F(xiàn)HC環(huán)球食品展往年展示面積超18萬平方米，到場觀眾萬余人，參展廠商3500家，還有數(shù)百位食品、餐飲界大咖、名廚匯集于此，盛況空前。

而2020年的FHC上海環(huán)球食品展將更具生機與活力，這也是廚師們漲見識、開眼界的好時機！

心動的話先跟隨小編一起看個“預告”，然后掃描文末二維碼報名吧~

11月10日-12日，第24屆FHC上海環(huán)球食品展將在上海新國際博覽中心拉開帷幕。

作為國內食品行業(yè)首屈一指的綜合性展會，F(xiàn)HC匯集50余個國家及地區(qū)參展企業(yè)，將全球最新、最前沿的餐飲食品呈現(xiàn)出來。

今年的FHC更是全新升級，打造了肉制品、海鮮、高端乳制品及油品、茶與咖啡&烘焙與冰淇淋、休閑食品&糖果及巧克力、高端食材供應鏈、餐飲設計及店裝等七大主題產(chǎn)品板塊。

本次展會，不僅有近30場行業(yè)知名大咖出席的論壇峰會和活動，還有FHC精心打造的十多個國際專業(yè)賽事！

賽事介紹

1.2020年第六屆廚邦超級涼菜萬元大獎賽

2.第二屆全國團餐大賽

3.第22屆FHC中國國際烹飪藝術比賽

4.第22屆FHC中國國際青年廚師挑戰(zhàn)賽

5.第22屆FHC中國國際甜品烘焙大賽

6.第八屆世界面包大賽中國隊選拔賽華東分區(qū)賽

7.第八屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽上海分賽區(qū)

8.2021世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)選拔賽上海分賽區(qū)

9.2021世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)選拔賽華東分賽區(qū)

10.2021世界咖啡拉花藝術大賽中國區(qū)選拔賽華東分賽區(qū)

其中，又以2020年第六屆廚邦超級涼菜萬元大獎賽、第二屆全國團餐大賽、FHC中國國際烹飪藝術比賽、上海菜傳承創(chuàng)新高峰論壇這幾個國際性賽事和論壇，最受廚師們矚目，現(xiàn)場可謂是神仙打架，精彩絕倫！

10+場國際性賽事，30+場專業(yè)論壇，7場貿易對接會……一場國際性大展，讓你看盡全球烹飪好手！

此等增長見識的好機會，錯過要再等一年！

2020年第六屆廚邦超級涼菜萬元大獎賽

2020.11.10日

展位號：N5B80

涼菜，素有宴席臉面、開路先鋒之稱。干香脆嫩、爽口不膩的涼菜，無人不愛。如果你也鐘意它的清新，這場獨屬于涼菜的高規(guī)格賽事，你值得觀看。

2020年第六屆廚邦超級涼菜萬元大獎賽，由廚邦頂級廚師俱樂部主辦，上海博華國際展覽有限公司聯(lián)合主辦，中國飯店協(xié)會酒店星廚委、海菁會協(xié)辦，為一眾廚師建立相互切磋、學習的平臺，旨在打造專業(yè)的中國頂級涼菜賽事交流平臺，助力涼菜廚師提升技藝及知名度。

雖然比賽名字中有“涼”，但是這個比賽，真的很火。自2013年以來，已累計舉辦了5屆，共計有來自全國各地的270多位頂級大廚同臺競技，累積獎金派發(fā)高達55萬元。還會邀請到世界知名大賽評委蒞臨現(xiàn)場！

往年的廚邦超級涼菜萬元大獎賽已是精彩至極，數(shù)十位涼菜大廚各顯神通，用精巧的刀工、獨特的創(chuàng)意、具有地方特色的食材、高品質的廚邦系列調味料，向場內的同行及評委展了示新一代涼菜廚師的風采。不知今年會不會再拔高一層呢？

第二屆全國團餐大賽

2020.11.11-12日

展位號：N5B80

團餐是一種群體集中膳食管理的新餐飲模式，以團體形式的上門服務為主，按照客戶團體的協(xié)議約定的服務標準和模式，提供定量的餐飲產(chǎn)品。

作為餐飲市場一個炙手可熱的“金元寶“，展現(xiàn)出了巨大的市場潛力，更被人稱為餐飲領域的最后一片“藍?！?。在日益注重口味和健康的今天，團體膳食服務也朝著標準化，創(chuàng)新化不斷發(fā)展。

今年的FHC展會特別聯(lián)合舉辦“第二屆全國團餐大賽”，吸引了大批廚師精英，數(shù)十位行業(yè)翹楚匯聚于此相互學習。

本屆比賽需要參賽選手在130分鐘內現(xiàn)場制作小學生營養(yǎng)餐、成人商務套餐各2套。在大賽的權威評委的嚴格評比下，獲獎企業(yè)和作品將收錄至電子版《第二屆全國團餐大賽作品集》，并在相關渠道進行宣傳推廣。

在餐飲業(yè)各方的推動下，團餐行業(yè)的成長有目共睹，團餐大賽的舉辦，也逐漸促使其向著安全、營養(yǎng)、文明、創(chuàng)新的團餐邁進。

第22屆FHC中國國際烹飪藝術比賽

2020.11.10-12日

展位號：N1H50

FHC中國國際烹飪藝術大賽，是世界廚師聯(lián)合會（WACS）在中國的唯一認證的洲際性烹飪比賽，已經(jīng)在FHC上海環(huán)球食品展上成功舉辦了21屆，現(xiàn)在正式邁入第22個年頭。

這些年，F(xiàn)HC中國國際烹飪藝術大賽培養(yǎng)了無數(shù)個有夢想的青年廚師，為國內烹飪發(fā)展做出的貢獻不可小覷。

本屆大賽共有400多位選手報名，比賽項目從展示類到現(xiàn)場烹飪類，基本涵蓋了中西餐的主流菜品。

賽事邀請了許多具有WACS認證的評委，保證各位廚師在公平公正的環(huán)境下施展拳腳，盡情散發(fā)廚師們獨一份的才華和魅力。

在這里，你可以見識此前聞所未聞的烹飪技法，品嘗到刺激神經(jīng)的絕佳美食，這樣一個含金量極高的烹飪比賽，相信任何一位廚師和美食愛好者都絕不會放過！

上海菜傳承創(chuàng)新高峰論壇?

2020.11.10日

論壇區(qū)：N4-F

“尖椒篤菜任君嘗，百店千菜皆于杭，濃妝淡抹總相宜?！靶稳莸木褪菨庥趱r美、甘腴甜潤的上海菜。隱藏在魔都華燈之下的，是歷久彌新的咸鮮甜之味，是老上海記憶里“小時候的味道”。

此次上海菜傳承創(chuàng)新高峰論壇，邀請了周舍餐飲創(chuàng)始人&上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會副會長周元昌、上海食廬餐飲管理有限公司董事長朱俊、上海錦江湯臣洲際大酒店營運總監(jiān)翁建和三位大師，一起探討上海菜的傳承與創(chuàng)新。

無論時光如何飛逝，這座城如何變遷，本幫菜的滋味都是不可取代的。

來FHC現(xiàn)場，與三位大師一起走近風情萬種的上海本幫菜吧！

重點來啦！

想開眼界、嘗美食。

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展會將采用線上實名預約登記

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入場要素

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2020年11月10-12日

FHC上海新國際博覽中心

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