肯德基無(wú)人自動(dòng)餐車(chē)上街，網(wǎng)友：城管管嗎
馬興帆 · 2020-11-26 18:18:41 來(lái)源：紅餐網(wǎng) 5151
無(wú)人餐車(chē)引起關(guān)注。
11月23號(hào)，沈陽(yáng)萬(wàn)象匯廣場(chǎng)出現(xiàn)必勝客的自動(dòng)駕駛“無(wú)人移動(dòng)早餐車(chē)”，賣(mài)帕尼尼+豆?jié){等組合套餐，人均10元。而11月24日，肯德基的無(wú)人移動(dòng)早餐車(chē)也出現(xiàn)在上海街頭，賣(mài)打包好的漢堡等套餐。
顧客只需掃描餐車(chē)上的二維碼，選擇餐品并完成付款，就可以打開(kāi)相應(yīng)櫥窗取走餐品。整個(gè)過(guò)程不到15秒就可以完成。每個(gè)餐車(chē)可以提供200-400多份餐食。
據(jù)報(bào)道，送餐車(chē)使用5G無(wú)人駕駛新技術(shù)，沒(méi)有人員駕駛車(chē)輛，而且沒(méi)有配備員工售賣(mài)，全部數(shù)字化、自動(dòng)化送餐、取餐，顧客招手即停。
有網(wǎng)友好奇地提出：這也是“擺攤”吧，城管管嗎？
紅餐網(wǎng)經(jīng)查詢(xún)發(fā)現(xiàn)，無(wú)人餐車(chē)并非第一次出現(xiàn)在街頭。11月初，廈門(mén)街頭也出現(xiàn)了類(lèi)似的無(wú)人餐車(chē)，同樣是由顧客在購(gòu)物屏上點(diǎn)選商品，支付后即可取貨。
當(dāng)時(shí)，監(jiān)管人員的重點(diǎn)依然是放在食品安全上的，無(wú)人餐車(chē)在技術(shù)上或已經(jīng)比較成熟。網(wǎng)友擔(dān)心的“城管管不管”，應(yīng)該是已經(jīng)管過(guò)了。
無(wú)人餐車(chē)的這種模式，有點(diǎn)像刷碼進(jìn)店的無(wú)人便利店。便利店24小時(shí)營(yíng)業(yè)，無(wú)需收營(yíng)，大大減少了人工成本。以百勝的西式早餐而言，帕尼尼、漢堡等食品都可以事先在店里烤好，然后在車(chē)上繼續(xù)加熱保溫，無(wú)需太多技術(shù)就可以保證賣(mài)出時(shí)食品依然溫?zé)帷５诒锥朔矫?，則是餐車(chē)能承載的食物品類(lèi)有限，或許會(huì)降低消費(fèi)者“光臨”的欲望。
人工智能發(fā)展迅速。此前有餐廳引入機(jī)器人當(dāng)服務(wù)員，又能打招呼又能上菜；也有機(jī)器人表演做煲仔飯、做咖啡，口味并不比專(zhuān)業(yè)廚師做得差。如今，備受關(guān)注的上海早餐市場(chǎng)不僅有早餐自提柜、早餐房車(chē)，現(xiàn)在連早餐機(jī)器人也擠進(jìn)來(lái)了。
餐飲智能時(shí)代，或許離我們不遠(yuǎn)了。
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