紅餐網(wǎng)消息，近日，有網(wǎng)友發(fā)貼稱，自己家小區(qū)門口開(kāi)了一家咖啡店，看到鄰居曬的價(jià)格表顯示，一款手沖咖啡打完折的價(jià)格是2888元，原價(jià)則高達(dá)3888，他表示很震驚。

一杯咖啡賣2888元，如此高價(jià)的咖啡確實(shí)讓人難以理解，真的會(huì)有人買嗎?此事經(jīng)過(guò)媒體報(bào)道，在網(wǎng)上掀起了眾多討論。

△圖片來(lái)源：圖蟲(chóng)創(chuàng)意

據(jù)該店店員向媒體介紹，價(jià)位較高的咖啡豆屬于BOP(TheBestofPanama)競(jìng)標(biāo)豆，其限量性和獨(dú)特的地域風(fēng)味決定了它的高品質(zhì)。BOP是全球頂級(jí)咖啡生豆賽事。這類競(jìng)標(biāo)豆有嚴(yán)格的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，并不是個(gè)人隨意定價(jià)，而是在BOP官網(wǎng)上都可查詢。店內(nèi)價(jià)格最高的瑰夏，2022年以2000.49美金/磅打破了生豆競(jìng)拍價(jià)紀(jì)錄。來(lái)自巴拿馬瓜瓜國(guó)莊園的“黑豹”，得分96.5，拿下“標(biāo)王”，這款咖啡在店內(nèi)售價(jià)確實(shí)要2888元/杯，在店里是有一定的客戶群體前來(lái)消費(fèi)的。

另外，BOP競(jìng)標(biāo)豆90分以上的產(chǎn)量極稀少，是在特別氣候與地理?xiàng)l件下培育出的，有比普通咖啡豆更加特別和怡人的風(fēng)味、更優(yōu)質(zhì)柔和的果酸、迷人的花香，以及余韻悠長(zhǎng)的甜感，物以稀為貴，這也是它賣價(jià)高的主要原因。

面對(duì)此番解釋，網(wǎng)友們都議論紛紛：“說(shuō)對(duì)也沒(méi)錯(cuò)，畢竟原料貴。但也可以說(shuō)不對(duì)，這種豆子都有賞味期，如果過(guò)了期限是會(huì)丟棄嗎?顯然不太可能”“這個(gè)價(jià)格可以媲美飛天茅臺(tái)年份酒”“真能賣出去一杯就頂半個(gè)月房租了，賣不出去也可以炒名聲”……

實(shí)際上，天價(jià)餐飲在餐飲業(yè)內(nèi)并不是什么稀奇事。然而這種現(xiàn)象在餐飲業(yè)頻頻出現(xiàn)，究竟是物有所值，還是噱頭營(yíng)銷？

每個(gè)價(jià)格層次都有其特定的消費(fèi)群體，我們不能否認(rèn)天價(jià)的存在，但是所有的價(jià)格定位一定是要物有所值。要想贏得消費(fèi)者的信任，最終還是要靠過(guò)硬的產(chǎn)品與真誠(chéng)的服務(wù)，畢竟消費(fèi)者心中自有一桿秤。

（整編：紅餐網(wǎng)何莉；編輯：李唐）